大家好，新一期的美食分享又和大家见面了，夏季到了，各种美食琳琅满目的，这几天，有粉丝给我留言，想学习一下馒头的做法，最好是比较有特色的，我在脑海中也反复的想了好多，最终决定，跟大家分享一下这个果味馒头的做法，特别适合一些宝妈在家给孩子做着吃，很有特色的一种味道。
说起馒头，肯定是北方地区的主食，人们的智慧是很强大的，把这小小的馒头，千变万化的作出了好多种味道，我曾经跟一位师傅学过各种花样馒头，果蔬馒头的做法，确实是很有特色，但是有些比较复杂，不适合在家里做，我们分享的主题的就是，在家做简单美味的美食，所以，我今天就把这个简化版的果味馒头的做法分享给大家，希望大家能够喜欢，做的不好，仅供参考，一起过来看看它的具体做法是什么吧。
首先，我们还是来准备所用的材料吧，主料准备高筋面粉680克，配料准备菠萝300克，酵母粉5克，温水100克，玉米面150克，白糖20克，色拉油20克，所有的材料就准备完成了，下面具体制作就开始了。
第一步，先把菠萝去皮洗净，切成小块，放入榨汁机中，加入100克温水，做成400克的菠萝汁备用。
第二步，准备一个面盆，里面加入高筋面粉，再加入玉米面，酵母粉，白糖，把菠萝汁分多次少量的加入面粉中，要边加边搅拌，左后揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜，醒发三十分钟，至原来面团的两倍大。
第三步，拿出醒发好的面团，先揉匀排气，分成小的面剂，做成孩子喜欢的卡通形状，或者直接揉成馒头形状，放在笼屉中，二次醒发十分钟，至原来面剂的两倍大。
第四步，开火，上汽后蒸制二十分钟，关火再焖五分钟，即可出锅装盘，美味可口的菠萝馒头就做好了。
这样做出来的馒头，不仅口感松软香甜，更重要的是有股淡淡的水果香味，孩子特别的喜欢吃，那么，做这种馒头时需要注意什么呢？我再和大家唠叨几句吧，一，面粉的选择，一定要高筋面粉，馒头做出来的口感才会更好，二，水果的选择，我是用菠萝做的，实际好多水果都可以做，比如黄桃，火龙果，西瓜等等，大家依照自己的爱好和口味来选择水果，三，做好的面剂，一定要进行二次发面，这样做出来才会更松软，这些技巧大家一定要牢记在心，做出来水果馒头就会很轻松了。
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