咱们中国是一个美食大国，美食的种类非常多，而且还有非常高超的烹饪技术。有些对国外来说，很麻烦的食材，对于咱们来说，简直就是小菜一碟，手到擒来。比如说猪蹄、鸡爪之类的，国外几乎没人吃，不是他们不吃，而是不会烹饪，做得不好吃。
但是这些食材，被咱们中国的大厨加工以后，他们一个比一个吃得香。但是也有例外的，有的食材，国外能做的很美味，而国内却很少有人吃。比如说火鸡，火鸡在美国非常火，尤其是在感恩节，家家户户都要吃火鸡肉。但是在咱们国内却几乎没人吃，这到底是为什么？
其实原因很简单，就是火鸡的味道不好吃。虽然火鸡在美国很火，个头又很大，而且肉还这么多。但是火鸡肉的肉质纤维粗大，脂肪含量极低，吃着柴而不香，并且腥味很重，口感非常差。
作为对比，咱们普通的鸡胸肉的脂肪含量是5%，大家都感觉口感很柴，吃着跟嚼木材一样，很不好吃。而火鸡肉的脂肪含量不到2%，鸡胸肉就更低了，口感就可想而知了。
既然火鸡肉这么不好吃，为什么在美国那么火？其实主要是一种传统文化的原因，是一种流传下来的饮食习惯，并不是它有多么的好吃。不过相对来说，火鸡腿和鸡翅肉的味道还好点，像迪士尼里主要卖的就是这2种，偶尔吃一两次，味道还可以。
另外火鸡的饲养成本高、费用大、性价不高，经济价值远比不上养殖其他鸡，所以国内养殖火鸡的都很少。很多地方都没有卖火鸡肉的，即使偶尔有人想吃，也买不到。所以慢慢的，在国内就几乎没人吃火鸡肉了。
不过真要想加工火鸡肉，还是可以做的很好吃的，毕竟咱们的厨艺技巧多，烹饪方式多样化。但是性价比不高，比火鸡肉好的代替品太多，而且价格还很便宜。花费同样的时间，同样的功夫，不如做点其他的鸡肉，味道会更好吃。
火鸡在美国那么火，而且肉这么多，在国内却很少有人吃，这到底是为什么？其实简单来说，就是不好吃，而且代替品太多，没必要去吃它。最后用一句网友的话总结一下，“但凡咱们中国人见过的，但又不养殖的，肯定是不好吃！”。你认可这种说法吗，感觉火鸡肉的味道怎么样？
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