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亲戚千辛万苦从老家带来的特产,太好吃了,可惜这顿吃完没了!

夙铧凌

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说起湖南烟熏豆干,那可是顶顶有名的呀,好吃到没有朋友,相信在外的湖南人都想念,都好这一口,这个豆干简单炒炒就非常的喷香下饭,说着说着我又要咽口水了,说到这豆干,还得感谢我姨呀,她千辛万苦的从湖南老家带过来送给我们的,这些年爸妈一直和我们一起生活在上海,也很少回老家,所以想要吃老家的特产,全靠家里亲戚。

但是因为距离远, 每次拿的份量也是有限,而且我们一大家子都在上海,所以每闪亲戚给送些家里有特产,一家分一点,拿到手的就很少了,然后就特别的宝贝,会舍不得吃,放在冰箱里留着,实在馋了才拿出来吃,就像这次的豆干就因为放的时间有点长了而有一些都不太好, 最后就扔掉了,剩下这么一点刚好为一顿,这顿吃完就没有啦,再想吃就得等明年了。

【青椒韭次炒豆干】食材:湖南烟熏豆干,青椒,小米椒,韭苔,剁椒豆豉,大蒜,食盐,食用油,烹饪方法:1、湖南烟熏豆干用温水清洗干净,青椒,小米椒,蒜苔洗干净,都切好待用。

2、热锅凉油,放豆干翻炒几个来回,不用炒太久了,这个豆干本来也是油炸好,再烟熏过的,只要稍微炒炒就可以了。

3、然后加入一勺从湖南老家带过来的剁椒豆豉一起翻炒出香味,湖南的烟熏豆干配上湖南的剁椒豆豉那味道是一绝呀。

4、把炒好的豆干铲到锅的一边,放入青椒,小米椒,食盐一起翻炒几个来回。让其进盐。

5、然后和豆干一起翻炒均匀,再炒几下,最后放入韭苔一起翻炒几个来回,约半分钟的样子。让其充分入味。

6、最后倒入少量生抽调味,翻炒均匀之后出锅吧,太好吃了, 这顿吃完就没有啦,再想吃就得等明年了哟,回味哈。

雷小厨:亿万阅读美食原创自媒体,多平台原创优质美食撰稿人,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!

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