“它”是藏族的传统美食，用来招待贵客，很稀有，吃法独特！中国自古以来就是一个美食大国，美食的种类多种多样，而且每个地区都有自己的特色美食，接下来要跟大家介绍的就是藏族的传统美食，这种传统美食被藏族人用来招待贵客，是一种很珍贵很稀有的美食，吃法很独特，但是这种在藏族人眼里的美味，很多人都不敢轻易尝试。到底是种什么美食呢？一起来看一下吧！
提起藏族，就得提一下牦牛，这种动物的作用可大了，既可以把它当作运输工具，也可以用作农耕，而且藏族人生活的方方面面都离不开牦牛，日常生活中喝牦牛奶，吃牦牛肉，还烧牦牛粪！因此，牦牛在藏族人的生活中是很重要的，也被称为是高原之魂，因此藏族的传统美食当然是跟牦牛有关的。
藏族人把新鲜的牦牛肉切成块儿，在阴凉的地方风干，这样做是为了去水分，同时又可以保证牦牛肉的鲜味，期间不加任何调料，风干牦牛肉是藏族的传统美食，虽然肉质很硬，但是饱腹感很强，也能提供给人体所需的能量，味道也是不错的，除了风干牦牛肉，藏族地区还有一道美味，只有在这里才能吃到！
它就是“牦牛劲血”，就是图片上的这种美食，这位大叔正在把牦牛血切块分给大家，看上去还是挺吓人的。这一道美食的原材料牦牛颈部静脉里的血，当地人说从牦牛颈部取来的血，对牦牛的生命不会有任何的威胁，而且牦牛还会因此更健康，但是放牛颈血也是有时间限制的，只有现在这个季节才行。
取出来的血放到火上煮至半熟就可以吃了，据说这道美食营养价值很高，当地人很喜欢吃，认为这是道不可多得的美味，但是只单单看颜色，很多人是不敢尝试的，不知道该从哪下口啊！我们虽然也吃动物的血，但都是煮熟了吃了，这样半熟的动物血还从来没吃过，对此，大家有什么看法吗？你们吃过这种美食吗