棺材板
是台湾「原创」的美食小吃，意味着升官发财的意思，是台南知名的小吃之一，相传已有70年历史，为一位台南许姓老板研创，当初以鸡肝为内馅，时称「鸡肝板」，后来有位教授向许老板提起外形很像挖掘的石板棺，后改名为「棺材板」，让这道小吃声名更为远播。做法是将各式海鲜材料煮成浓汤状备用，再将厚片吐司高温油炸到呈现金黄色，从中间割开挖空放入煮好的海鲜材料，内馅柔软紮实，盖上土司即完成。
推荐餐厅
台南——赤崁棺材板
传说中台南棺材板的创始店！
环境装潢摆设还是台湾80年代的感觉，非常的古早味，很有台湾特色。
地 址：台南市中正路康乐市场180号
营业时间：10:00至20:00
台北——老地方棺材板
摊位不大，但是人气很旺。
地 址：台北士林夜市
营业时间：20:00-01:00 周一至周日
花莲——蒋家棺材板
推荐黑胡椒猪肉口味，配合猪肉的咸味和独特酱料，味道层次丰富，外脆内软，非常好吃！
