有很多人都非常喜欢吃甜的东西，说起来甜汤其实相比有些甜腻的西点来说，还是中国传统的甜汤更加健康并且受人欢迎。因为中式的甜汤一般都是用果仁和冰糖熬制出来的，本身就很有营养价值，而且可以养生保健，同时甜汤的口感也会相对更加清甜一点，不会让人喝着喝着就觉得很腻。最重要的是中式甜汤的热量并不高，所以无论是大人孩子都可以放心的饮用，那么下面就让我来给大家介绍一些甜汤的做法吧。
八宝果羹汤
原料：莲米克，米25克，蓝桃25克，百合、白糖汁、西米、桃油、糖冬瓜条、橘羹各适量。
制作：
将百合、苡米和桃油用水浸发，横起沥干水分。莲米去皮通心，西米、瓜砖、樱桃剁碎。
2. 将以上材料入锅同煮，滚后即可。
冰糖莲子
原料：莲子250克，冰糖200克，食用苏打水少许。
制作：
将莲子下锅，稍加食用苏打水煮一下，用沙擦去外皮，捞起切去两端，用牙签捅去莲心，上笼蒸熟取出。
2.用适量的水下锅，放入冰糖煮至融化，再把莲子放入煮，见莲子仁浮起即可供用。
西湖鲜莲汤
原料：净鲜莲子150克，糖桂花、玫瑰花200克。
制作：
选用莲，挖出道子，剩皮去芯，凉开水洗净，装碗进冰箱冷冻。
2.玫瑰花净中加桂花糖，调成汤汁。
3.冷却后，用纱布过滤，装入容器冷藏。食时，将糖汁倒入碗中，放入莲子，撒上玫瑰花瓣、糖桂花。
特点：莲子鲜嫩，汤色明亮，清凉鲜甜。
八珍醒酒汤
原料：莲子10克，白果5克，百合5克，桔子瓣50克，核桃仁10克，红枣20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克，桂花汁及精盐少许。
制作：
莲子去皮心，掰成两半，白果切成丁，百合掰成瓣，核桃仁去衣切丁，红枣去核，青梅、山楂糕切丁。将莲子、白果、百合、红枣分别置于小碗内上屉蒸熟。
2.锅中放人清水烧开，加入白糖与冰糖使化开，再加桔子瓣等果料。煮开后将白醋、桂花汁及精盐加入，用少量水淀粉，再煮开，即可出锅。
特点：色泽鲜艳，甜酸适口，甜而不腻。