东坡肉、东坡鱼与“吃货”苏东坡真的有关吗

东坡肉、东坡鱼与“吃货”苏东坡真的有关吗

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东坡肉是杭州当地的一道名菜，游客初到杭州，必吃东坡肉。东坡肉是一种以猪肉为主要材料的荤菜。肉被切成方形，一半为肥，一半为瘦。虽然看上去油色十足，但是入口即化，不肥腻。东坡肉因为它的美味，在全国各地都广受欢迎。但是，东坡肉为什么叫“东坡肉”呢？它与大文豪苏东坡之间有什么关系呢？

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相传，苏东坡谪居黄冈时，因为当地的猪肉很便宜，便想出了一种特殊的猪肉做法。显然苏东坡是一个名副其实的“吃货”，他不仅爱吃，对研究、制作美食也有一套，这才有了这肥而不腻的美食。几年之后，苏东坡受人排挤，被调往杭州任太守。来到杭州的苏东坡，将自己烧制猪肉的新鲜方法也带来了。由于美味异常，苏东坡的烧制猪肉的方法在杭州广为流传，并被发扬光大。为了纪念苏东坡，人们便将这道菜取名为“东坡肉”。

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东坡鱼和东坡肉一样，其来历都和我国大文豪苏东坡有关。一次，苏东坡让厨师做了一道五柳鱼，苏东坡正要举筷品尝时，他的好友佛印来了。想必东坡君也是一个调皮的吃货，见佛印进来，他竟顺手将五柳鱼藏到了书架上。眼尖的佛印也有意逗苏东坡，便略施小计将五柳鱼骗了出。这次事情过去之后不久，苏东坡去拜访佛印。佛印便“以其人之道，还治其人之身”。命人做了一道五柳鱼，并将其藏在会客厅的磐里。苏东坡一来便觉得出蹊跷，他假装不知，但心中早有妙计。苏东坡若无其事地说道：“我做了上联‘向阳门第春常在’，却怎么也想不出下联，你能对出来吗？”佛印不知有诈，顺口便说道：“积善人家庆有余。”苏东坡听完，笑道：“既然磐里有鱼，何不拿出来分享。”佛印这才知道着了苏东坡的道，笑着说道：“既然这五柳鱼给你钓到了，不如就叫‘东坡鱼’吧。”