英国一个叫科德西的人，他患了晚期膀胱癌，用了最好的药全没有效果，著名的自然疗法专家格尔森博士当时给他开的处方是：每天喝13茶杯胡萝卜汁和苹果汁，连喝2年，从此以后，科德西就天天喝青绿色的蔬果汁，身体逐渐好了起来。2年之后，他的膀胱癌完全治愈了，为此，他一连用坏了50个榨汁机。
这个案例的真假我们无从考证，但唯一可以确定的就是所谓的自然疗法、替代疗法不存在准确的医疗信息，比如错误的癌症类型、进展程度、生存率等，或是忽略了主流治疗的作用。
癌症是一种很复杂的疾病，如果不能获得患者完整的治疗信息——这些信息通常是保密的，很难判断替代疗法是如何起作用的。
所以如果你或你的家人在面对癌症，特别是晚期癌症而痛苦无望时，还是应该相信主流医学，争取最大的生存机会。
那这个案例有什么是可靠的呢？喝胡萝卜汁对身体有好处！
胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还具有以下功效：
1.益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，可补肝明目，还可治疗夜盲症。
2.增强免疫力
维生素A有助于增强机体的免疫功能，而且胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
3.利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
4.改善贫血
胡萝卜素既有造血功能，可补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，还含有丰富的钾。
5.降糖降脂
胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病患者的良好食品。所含的槲皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。
6.促进骨骼生长
胡萝卜素中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
吃胡萝卜还有四大禁忌，你知道吗？
1.胡萝卜要煮熟吃
有多少人跟小编一样，以为胡萝卜生吃时维生素含量最高？胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收，用食用油将其炒熟后食用，能提高胡萝卜素的吸收利用率。
2.炒胡萝卜时不要放醋
胡萝卜中含有的胡萝卜素怕酸，所以吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。
3.胡萝卜、白萝卜最好不要一块儿食用
胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时会破坏白萝卜中的维生素C。
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