新浪网

干竹笋如何泡发, 泡发硬笋干的小妙招

北京吃货团美食

关注

确定不再关注此人吗

笋干是由笋制作成的干货,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。笋干烹饪前要先进行泡发,那么干竹笋如何泡发呢?接下来,小编就将泡发硬笋干的小妙招分享给大家,希望对大家有所帮助!

干竹笋如何泡发, 泡发硬笋干的小妙招

干竹笋如何泡发:

1.放入温水中浸泡24小时至48小时

2.放入锅里,大火煮两个小时

3.再放入水里浸泡72小时,注意每天都需要换上干净的水

4.完成。

干竹笋如何泡发, 泡发硬笋干的小妙招

泡发硬笋干的小妙招贴心提示:

1.开始浸泡的时候要用温水浸泡。

2.煮的时候要注意火候,要大火煮。

3.煮好后浸泡的这一次需要每天都要换水,原因是让它有水分,不会酸臭腐烂。

4.还需要注意泡发的时候别让饭掉进去,否则会导致发黑。

干竹笋如何泡发, 泡发硬笋干的小妙招

干竹笋的功效:

1.开胃健脾

竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;

2.宽胸利膈、通肠排便

竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;

3.开膈消痰

竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4.增强机体免疫力

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

5.预防心脏病

竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化。用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服,对治疗心脏病会有帮助。

用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错,深受广大食客朋友的喜爱和青睐。现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的养生保健品。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表 新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发布后的30日内与 新浪网联系。
卞相壹称柯洁被罚自己专注力被破坏461万
多地禁改限明确春节可燃放烟花爆竹432万
王毅同美国国务卿鲁比奥通话430万
那些真心对你好的人都有一个共同点349万
柯洁父亲发声337万
河南暴雪三预警齐发333万
查看全部实时热点
请输入评论内容

举报成功

举报

请您选择举报的原因

说说你的看法

打开APP
意见/建议 反馈入口
  • TOKEN
  • 标题/昵称
  • 反馈内容

已反馈成功~

意见/建议 反馈入口
  • TOKEN
  • 标题/昵称
  • 反馈内容

已反馈成功~