春季第一菜!补肝降压!常吃,脾气好了,睡眠好了,吃啥都香了!
一日三餐不能光是吃饱,营养重要、健康更重要!春季,多吃些养生食材非常有必要。
春天就要调养脾胃,脾胃好才是健康长寿的基础。其中调养脾胃的食材之一就是蒿子杆!
这东西,便宜!别看不起眼,可是深受欢迎的保健菜,曾经只有皇帝才能吃的到,现在它已经是咱们老百姓饭桌上的常菜。蒿子杆,特别适合高血压人群、脑力劳动者。这食材,调节脾胃特别好,脾胃虚弱的春季更得好好调节一下,脾胃好了吃吃嘛嘛香,身体倍儿棒。蒿子杆还润肺补肝,稳定情绪,睡眠不好的还有安神的作用。
蒿子杆的做法很多,前几天宝妈分享了蒜蓉炒蒿子杆的做法,今儿咱们还是素炒,简单、快手、开胃,更是增食欲呢!
【素炒蒿子杆】
食材:蒿子秆290g,大蒜2瓣,花椒30余粒,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。蒿子秆去根,泡水洗净,控水备用
2 蒿子秆切段;大蒜拍扁切末
3 锅内放植物油,油温4成热,下花椒,炸至花椒微微有点糊,用漏勺捞出花椒,扔掉不用
4 放入蒿子秆,翻炒均匀
5 蒿子秆发蔫,微微出汤,放入蒜末,加盐调味,翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士:
1 花椒粒炸糊味道更浓郁
2 蒿子杆要后放盐,更健康,还能减少出汤