莲花白、白菜、包菜不同的叫法，做法不同，味道自然不一样

今天我们来学一学包菜、白菜、莲白的家常做法，有莲白回锅、炝炒莲白、白菜泡菜，不同的做法味道完全不一样，想吃的学一学吧！

莲白粉丝

食材：莲白、粉丝

做法：

1、莲白洗干净，切丝沥干水分，粉丝煮到7-8分熟，捞出来沥干水分备用；

2、姜蒜切片、干辣椒切丝；

3、锅烧油，姜蒜、干辣椒爆香，放入白菜翻炒，在倒入粉丝炒，然后撒写花椒面、少许酱油、鸡精炒几下就可以出锅啦！

温馨提示：

粉丝用温水泡软也可；煮的话不用煮烂了

莲白回锅

食材：五花肉、莲白

做法：

1、五花肉煮一下，切薄片；莲白切成方块；

2、姜蒜切末；

3、锅倒油烧热，倒入煮好的五花肉煸出油，然后放入姜蒜、干辣椒翻炒；

4、接着倒入豆瓣炒几下，在放入莲花白翻炒，最后放点盐、味精即可出锅啦！

温馨提示：

手撕包菜也可以这样做哈，只是不用刀切，直接用手撕即可，那样炒出来的味道更好吃

炝炒白菜

食材：白菜、干辣椒

做法：

1、白菜洗净，手撕方块沥干水分备用；

2、干辣椒洗干净切段、姜蒜切片；

3、锅烧油，放入干辣椒炒出香味，可以放点花椒，在放入姜蒜爆炒，接着倒入白菜，大火使劲翻炒，放点盐、出锅的时候加点味精就好了。

温馨提示：

可以做糖醋莲白

前面做法一样，只是白菜放进去以后，需要调汁，盐、白糖、醋、生抽、香油、花椒面、辣椒面、淀粉搅拌倒入锅中翻炒即可。

泡菜

食材：白菜、姜蒜、花椒、辣椒水、大料（茴香、八角、香叶等）

做法：

1、买个密封的罐子，白菜洗干净沥干水分，姜蒜洗干净沥干水分；

2、泡菜坛子加入泡椒水、冷制的白开水、盐、姜蒜、辣椒、花椒、大料、白菜浸泡密封2-3天，泡菜就做好了。

温馨提示：

辣椒水可以超市买小米椒袋装的就有水；

大料一般也是包好的，拿回来用纱布包裹放进坛子即可；

姜蒜、白菜一定要沥干水分，不然会生花；