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精选美食推荐:麻辣干炒鸡,洋葱炒肥牛,西红柿虾皮紫菜汤的做法

古今如梦4569

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精选美食推荐:麻辣干炒鸡,洋葱炒肥牛,西红柿虾皮紫菜汤的做法

洋葱炒肥牛

材料:肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉;

做法

1.洋葱切块;青椒切块;红椒切块;

2.高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用;

3.煮锅坐水,水开后放入肥牛;用筷子拨散,关火;搅动至肥牛基本变色捞出;

4.炒锅坐油;小火油五成热时放入洋葱;炒出香味后加青红椒块同炒;

5.洋葱半透明时放入肥牛;翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可;

精选美食推荐:麻辣干炒鸡,洋葱炒肥牛,西红柿虾皮紫菜汤的做法

西红柿虾皮紫菜汤

做法:

1. 西红柿去皮

2. 切好备用

3. 蒜炝锅,炒西红柿,放开水 把虾皮 紫菜 一起放锅里

4.把鸡蛋打散备用,水开后撒入锅里,加调料

5. 放点香油,葱

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肉末炒蒜薹

材料:蒜薹300克,肉馅200克,盐2克,生抽2勺,老抽1勺,小红辣椒2根,葱花适量,姜末适量,食用油适量

做法:

1.蒜薹切成小丁,肉馅再稍微切碎些。

2.锅中放油,油热放入葱花姜末爆香。

3.放入肉末,炒至肉色变白。倒入蒜薹丁翻炒匀。

4.加入盐,生抽,老抽,炒匀收汁即可。

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麻辣干炒鸡

材料:鸡腿300克、干辣椒10克、花椒7克、葱段,姜片,蒜末各少许,盐2克、鸡粉1克、生粉6克、料酒4毫升、生抽5毫升、辣椒油,花椒油,五香粉,食用油各适量

做法:

1、将洗净的鸡腿切开,斩成小件,放入碗中;

2、加1克盐、少许鸡粉、2毫升生抽、生粉、食用油腌10分钟;

3、锅中注油,烧至六成热,倒入鸡块,搅拌均匀;

4、捞出炸好的鸡块,沥干油;

5、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、花椒入油锅爆香;

6、倒入鸡块炒匀,淋入料酒、3毫升生抽炒匀;

7、加入1克盐、剩余鸡粉,适量辣椒油、花椒油,炒匀;

8、撒上适量五香粉,翻炒片刻,关火后盛出。

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