红枣年糕不用出去买了,农村姑娘在家做的健康又美味!
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大樱桃的园丁姐姐
年糕黏黏的,糯糯的,还有嚼劲。是过年必做的糕点!今天小编跟大家分享一下年糕的做法!
【文】新村味道
还有几天就过年了,大街小巷年味越来越浓了。前几天回老家帮老妈做各种过年吃食,有枣馒头,炸鱼,炸肉丸子、发糕还有年糕等。其实这些东西现在完全可以在外面买到,但是家庭还是要有仪式感的,过节就要有过节的氛围。老妈做的红枣年糕很好吃,蘸上白糖吃口感更好!下面具体看下怎么做的吧?
用料:黄糯米粉200g大枣500g
开水适量
做法:
1.红枣提前泡好,放置一旁。
2.把200g黄糯米粉放入盆中,一边倒开水一边搅拌,搅拌至无干粉状态。
3.锅中放入一不锈钢盆,盆底铺上一层屉布,倒入三分之一年糕液,用刷子刷平后,再均匀地摆上一层枣。再倒入三分之一年糕液,抹平后,继续摆上一层枣。
4.把剩余的年糕液倒入不锈钢盆中,刷平后再摆上一层红枣。凉水入锅,大火蒸制70分钟。
5.把蒸熟的红枣年糕切块装盘即可,可以直接食用,也可以蘸白糖吃!
美味的红枣年糕就这样做好了,过年吃年糕还有好彩头!其实年糕的做法特别的简单,自己做的比买的健康卫生多了!如果你们那也有过年吃年糕的习俗,不妨动手试一下,绝对比买的好吃很多!
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