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这种河中美味一点不比海鲜差

小宅女穿越藏地

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我爱农村的夏天,虽然炎热,但也总是乐趣无穷。记得小时候,我经常和表姐一起提着裤管,光着脚丫子,一起到水塘边踩水,踩水还不够,还要伸出手去摸河蚌、小鱼,几乎每天满载而归。

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摸河蚌的确是一件有趣的事情。钓鱼有时需枯坐等待,摸河蚌则不然,寻浅滩处下水,水齐腰或者齐胸也就可以了,把脸盆放水面上,只用脚在水下的泥涂轻踩去探寻,倘若脚趾碰到圆状的硬物,那基本上就是河蚌了。

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此间高手用脚趾就可以把小个的河蚌轻松夹出水面,若是大个的,就需要潜水了。

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猛吸一口气,捏了鼻子,一个猛子扎下去,用手把那蚌从泥里挖出来。出水后高举过头,若是蚌体黝黑,大过海碗,那完全是值得炫耀的一件事了。

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以前总是满怀期望蚌壳里有珍珠,可惜从

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下肥肉生算碎椒爆炒出香味

再加入过水的河蚌爆炒~瞬间整个厨房都是鲜香味~让人垂涎欲滴

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母亲多用蚌来烧汤。烧法极简单,油锅热时加些葱花、生姜丝和盐,放入洗净的蚌肉稍加翻炒,加水,煮到汤汁奶白,若能淋几滴香油则是锦上添花了。不过即使不用香油,清香鲜美的味道已经扑鼻而来。

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多年后我曾试着如法炮制,却完全不是回忆中的味道。也或许味道并没有变,而我已经失却当初的味觉了!

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