「新加坡的世界文化」曾经新加坡的商贸中心“芽笼士乃”

1 / 6 穿梭于芽笼士乃的热闹街巷和小食摊档之间，处处是发掘不尽的惊喜，必定让您欲罢不能。芽笼士乃曾是新加坡的商贸中心，也是年代最为久远的马来人聚居区之一；这里曾经在 19 世纪后半广泛种植 serai（香茅），这个街区也因此得名，流传至今。

2 / 6 而今竖立于芽笼士乃的翻修店屋、宗教场所及传统餐厅，背后都有着丰富多彩的历史，无限精彩的故事等您发掘。跟随我们一起漫步其中，了解这片聚居地深厚的本地传统与文化。

3 / 6 想要品尝传统马来菜肴、开拓全新的美食视野吗？芽笼士乃巴刹堪称新加坡其中一座最大最繁忙的湿巴刹（菜市场），肯定会是您感受本地生活，与本地人交流，尽情探索的一个理想地点。

4 / 6 位于湿巴刹二楼的小贩中心，供应各式美味的马来料理，如 asam pedas stingray （马来酸辣酱 “亚叁” 炖黄貂鱼）、beef rendang（用椰奶和香料烹煮而成的干咖喱牛肉）以及 goreng pisang（油炸香蕉）。

5 / 6 如果您游览时恰逢斋戒月，一定要去芽笼士乃集市逛逛。在斋戒月期间，这条繁华的街道上灯火辉煌，您可在这里体验各种节庆活动以及传统和现代的街头美食。像是 vadai（印度豆制油炸食物，形状像甜甜圈）和 mee kuah（红汤辣面）等夜市（pasar malam）经典美食都可在此品尝到。

6 / 6 这个邻里街区聚集的不光是人气，还凝聚了故事、传统、历史。如果您想更深入了解这里的历史，不妨去私人土生文化博物馆 The Intan 看看。这所博物馆是由战后露台私宅改建而成，宅屋主人叶艾明 (Alvin Yapp) 带着重拾祖先传统的儿时梦想，收藏了大量土生华人*工艺品和文物，并积累了丰富的文化知识。