新浪网

做面食这个要收藏了,面食制作中面粉与水的比例大全

陈冲带你去吃好吃的

关注

确定不再关注此人吗

做面食这个要收藏了,面食制作中面粉与水的比例大全

馒头、包子、花卷:500克面粉+200克水

做面食这个要收藏了,面食制作中面粉与水的比例大全

手擀面、机制面:500克面粉+150克水,或者500克面粉+5个鸡蛋,另加3-4克盐

做面食这个要收藏了,面食制作中面粉与水的比例大全

饺子皮:500克面粉+200克水+2-4克盐

做面食这个要收藏了,面食制作中面粉与水的比例大全

拉条子:500克面粉+300克水+2-4克盐

扯面、小拉面:500克面粉+200克水(硬)或300克水(软)+2-4克盐

皮萨:厚底面团:500克面粉、270克温水、25克糖、5克盐、25克油

薄底面团:上面的方子不加糖就行了

包子、馒头、花卷、皮萨,还要加酵母发酵的

烙饼的面团,温水或冷水和面的千层饼500克面粉至少加250克水,否则饼熟了以后发硬。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表 新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发布后的30日内与 新浪网联系。
加载中...