内脏脂肪或腹部脂肪（又称器官脂肪或腹腔内脂肪）位于腹腔内，包裹在器官（胃，肝，肠，肾等）之间。内脏脂肪不同于皮下的皮下脂肪及散布在骨骼肌肉中肌内脂肪。过量的内脏脂肪被称为中心性肥胖，或腹部过度突出的“腹部脂肪”。
内脏脂肪是人体脂肪中的一种，与皮下脂肪也就是我们平时所了解的身体上可以摸得到的“肥肉”不同，它围绕着人的脏器，主要存在于腹腔内。当然内脏脂肪也不是一无是处，一定量的内脏脂肪其实是人体必需的，因为内脏脂肪围绕着人的脏器，对人的内脏起着支撑、稳定和保护的作用。但是内脏脂肪过多也会给我们身体带来很多的危害。
我们可以简单的方式判断，比如测量腰围，世界卫生组织以腰围男性≥2550px，女性≥88 cm，而中国人的判定标准男性≥2250px，女性≥2000px。过量的内脏脂肪与2型糖尿病，胰岛素抵抗，炎症性疾病和其他肥胖相关疾病有密切关系。
近年来高强度间歇运动对改善身体健康的效果成为大众研究的热点。一些研究表明，高强度间歇训练能够有效提高有氧能力、降低血糖、提高胰岛素敏感性、改善血管 内皮功能和减少身体脂肪含量。无论是减掉内脏脂肪，还是瘦身，运动都是最不可或缺的。有氧运动、游泳、慢跑和快走对于减掉内脏脂肪效果显著。饮食方面，多摄入膳食纤维，膳食纤维具有吸水后体积变大的想过，从而产生饱腹感，减少能量摄入。总之要做到三不、一补、一吃，多动。不吃肥肉吃瘦肉，不吃动物肝脏，多吃水果和
疏菜，不饮酒和少抽烟，多喝水；补充一些维生素B族；吃一点治疗脂肪肝的药物，如复方蛋氨酸胆碱片；早晚多锻炼多运动身体。做到上述“三不，一补，一吃，多喝，多动”，可以全面增强体质，改善和提高体内胆碱合成，使肝上脂肪减少，至逐渐恢复正常。