在武汉如果不宵夜，那这一晚上就算白过了！
每当深夜来临，车少人稀时，总有些地方灯火通明，坐满老杆和年轻人。不管是春夏秋冬，打雷下雨，这种特别的“仪式感”总在延续。
不论白天被生活如何暴击。下了班，换上棉拖套上袄子，约上好友，等到烤串摆满桌，美酒斟几杯，所有生活琐碎和不快就嚼碎齿间，顺着酒水下肚！酣畅淋漓之后，一身疲惫化去，宵夜的魅力显现于无形！
那些不起眼的街巷，竟藏着宵夜“宝藏”
武汉夜生活的精彩，怕全国没几个城市能够比肩！如果说“过早”把市井生活悉数展现，那么宵夜就是这座不夜城中上演的重头戏！
在白天，那些和成千上万普通街巷并无差异的小道，到了夜晚，变身各种刁角美食的集中地，深夜的口腹之欲一半靠它们满足！
蔡锷路
这条不足500米的街道，却藏着武汉最有江湖气与格调的宵夜！从黄昏开始，道路两侧逐渐被各种小汽车占道，这其中，一大半都是专程驱车来吃宵夜的！
虾蟹螺神大王
作为蔡锷路宵夜的大魔王，他家的点单很简单，麻辣虾球、福寿螺属每桌必点。福寿螺是凉菜，老板会提前做好，所以上得比较快。那口感，等你吃一口就知道它为什么圈粉了！
应季的麻辣虾球除了麻辣，最挑战的是麻辣中带着中度的甜味，吃起来甜辣甜辣的，就连里面的麻花都不舍得放弃。即便嘴巴辣的通红，也能不知不觉吃掉整盘。
杨妈饺子馆
作为一家老字号，虽谈不上惊艳，但他家饺子从没让人失望过。随便点哪种馅儿，都不会踩雷！因为都是手工制作，所以皮也很劲道，不像机器做的软塌塌的。
阿姨操着一口河南普通话，十几年一直都坚守着初衷全手工，能在这里吃饺子的顾客全是口口相传的！老字号不怕时间的打磨。
解放烧烤王
在虾蟹螺神斜对面的，就是这家老字号的烧烤店，老板是典型的老杆形象，嘴里叼着冒红光的烟，手上的活却一刻不停歇，眼睛直盯着一排正冒烟的烤物。
腰花、牛板筋、肉串、鲫鱼......都是招牌，腰花片得很薄，先简单入味，提前腌制去除了膻味，薄而嫩；肉串也是扎实得很，特别进味，一串接一串，根本停不下来！
前进二路
吃宵夜除了蔡锷路，最像深夜食堂的前进二路也是翘楚，论排名它跌不出宵夜美食老街三甲。老万城酸梅汤、明静特色生烫、小四川家常菜、亚军烧烤、陈氏胖嫂、粒粒香炒饭…每一家都响当当。
千米长的街道，夜灯初上，是另一幅模样。刚进入社会的大学生、热恋期的情侣、加班晚归的白领、躲避老婆唠叨的老杆及歇脚的的哥，一头扎进市井烟火中，点亮了城市的夜。
明静特色生烫
24小时不打烊的明静生烫，是这条街生烫届的扛把子。经营了22年，一家人三班倒，无论清晨还是深夜，热辣的生烫氤氲都会飘散在店门口，闻一下都很温暖。
生烫四合一粉是店内招牌，新鲜牛肉、牛腰、牛肝、牛百叶混在一起，如果再有牛腩，得算是“全牛宴”了。
亚军烧烤
从街头晃荡到街尾，这家烧烤人最多！鸡爪和烤鱼，来他家必点这两种，老吃货们的口耳相传，让这两个菜每晚都能卖光，所以想吃麻烦请早啦！
烤了10来年的亚军老板，经常大晚上披挂亲自上阵，滋滋的烤鱼在架子上直冒油，左手搓把辣椒粉，像沙漏一样撒上去，骚气水平和土耳其的“撒盐哥”有得一拼。
虾搞
从民生路搬到前进二路的虾搞已经在这儿做了10多年，两个摆在路旁的大蜂窝煤炉是它区别于其他虾店的标志。
因为煤炉火力猛，持续性强，夏天爆出来的虾子就是霸道些。现在这个季节，还有大火烹饪的“蹦蹦”，无论它再怎么坚强，出锅保证骨头都熬烂。
而对于吃货来说，一家店是不满足的，最舒坦的就是手里拿着这家烧烤，脑子里想着那家卤菜，最后躲进生烫家门店里开瓶啤酒，就着夜色慢慢享用！
渣家路
渣家路如今虽不如前进二路有名，但我还是最爱它独特的气质。老杆们说，这里曾是闻名三镇的“宵夜一条街”。能在这条路上立足的，田师傅香辣蟹、搏发卤、小方汤包、燕子牛肉面……都是“以味服人”的武汉老味道。
田师傅香辣虾蟹
渣家路上最有名的店，那一定是田师傅香辣虾蟹，有多少人慕名前来就是为的这一口。对于最会吃的吃货来说，打包搏发卤家的牛蛙克田师傅家撮，最是“虚浮”。
一口吃进去，这么多年味道依旧还是没怎么变，肉嫩，酱稠，满足感油然而生。里面配菜花样也很多，土豆、藕、花菜。锅里再加上单独点的细凉面，5元就够吃的好饱。
搏发卤
靠近田师傅家的搏发卤，跟田师傅家是黄金配搭，一起吃才够味。店子门口，卤菜一字排开。上桌前伙计会根据辣度的要求进行二次加工，很是贴心啦！
他家的牛蛙和牛肉，是老主顾们倾情推荐的必点菜品，据说街坊邻居都是吃了很多年的，口味上一直保持着高水准。要知道，他们可都是叼嘴的老江湖，要是不吸味，那还不被嚼死！
燕子牛肉面
燕子家的牛肉面，是街坊过早宵夜的平价首选。酱色味浓的牛肉汤底、酥脆的小黄豆、劲道的面条……细节各种好评，卤制入味切片够厚的牛肉块则是重头戏。
一般说来，她家的牛肉都是前一天收摊后，紧赶慢赶的洗净、除水、切块、卤制出来的。大罐子里的面汤，则是香料、大骨慢慢熬出来的，想要说服街坊，可不会打半点假。
这条老街，随便拎一家，都是做了十年以上的，上过热搜当过网红的尖板眼，说它是武汉最有汉味的宵夜据点，不夸张！
北湖正街
既有汉味儿十足，特招老杆喜欢的“老江湖”，自然有年青一代“炒热”的“新江湖”。北湖夜市曾经就是“最洋气的夜市”，美食多到咂舌。叫得上名号的，都是经营十年以上的老店，闭着眼吃都不会错！
因为地处大武汉CBD中心，它是武汉夜市中地段最为高大上的一条，附近的居民、周边的的白领，长期占据作为宵夜阵地第一选择。如今夜市虽已消失，但放心，各位心心念念的美食都还在！
胡家豆丝饼
北湖夜市的头牌，是胡家豆丝饼，不足5平方的摊子墙上挂满了大大小小的牌子，有媒体对他的褒奖，也有亲戚在他这里打的广告。老师傅炸得一手好豆丝，自创了一种用豆丝皮包馅的吃法，简直奇绝。
熟了的豆丝饼色泽金黄，一份份码在铝制的平底锅上，其中粉丝馅儿和卤藕馅儿的人气最高！豆丝皮炸得焦枯，厚薄程度把它酥脆的口感体现得淋漓尽致，第一口下去就能被征服！
胖师傅豪华炒面
江湖人闻名遐迩的胖师傅豪华炒面，生意好到连满是油垢的凳子都一凳难求。三个师傅一字排开站在案台后面，一脸霸气地倒腾着自己手里的铁锅，就这样还是排长队！
一般驱车赶过来吃的，肯定就是要奔着最豪华的吃了，猪肝、香肠、肉丝、鸡蛋、小白菜，统统都要放。端上来满满一盘，光是看着就让人有食欲，这大晚上的，减肥是不可能的。
易胖汤包
大隐于市的美味——易胖汤包，因是现包现蒸，“大牌”到不管谁来吃，都得等。品相上来看，颗颗饱满，汤汁充盈，皮晶莹剔透，不必提起来就能看见淡黄色的汤汁在里面滚动。
第一次来的，一般建议点一笼全拼汤包（香菇两个、麻辣两个、番茄两个、虾仁两个、三鲜一个、鲜肉一个）每一种口味都尝试下。
越越海鲜
豪华炒面旁边的巷子往里走一点就是越越海鲜了，想对外面的环境，算是安静不少了，作为见证了这里潮起潮落的老江湖，它也是宵夜重度爱好者的深夜救星。
来他家，必点铁板三兄弟（花甲、蛏子、基围虾）。一盘端上来，铁板被蒜泥盖了厚厚一层，色泽金黄，香味扑鼻；细嫩白皙的蛏子在日光灯的照耀下十分诱人。
自治街
当自治街的红色棚子都支起来了，你大概就能知道，这条白天的普通街道，要变身了！就在那一阵阵雾气缭绕之后，是让吃货们在冬日都愿意花时间精力寻找的温暖。
杨春晓汤包牛杂
自治街上的宵夜霸主，必须是杨春晓汤包牛杂，接近四十年的历史，让他从时间和味道上秒杀一大票吃货，很多人知道这条街上的宵夜，都是靠这一家安利的！
这家四十年的老店，老板是国营食堂里出来的师傅。热腾腾的汤包端上来，一定要趁热吃，开窗、喝汤、蘸汁、一口吞，五秒内完成一套完整的动作，然后你就能感觉到40年的功力之深厚了！
他们家牛杂的品种很多，干煸牛肉、牛杂、生烫牛肉、生烫腰子……满足你对牛杂的所有幻想，葱和香菜摆在一边，随意添加。
长子烧烤
“长子热干面”那么有名，这家同名烧烤，同样也很惊艳！虽然只是个小小的烧烤摊，但是点单却小有“规模”，都是按份点单的，像肉和脆骨这些，平均下来和大多数烧烤摊单点价格差不多。
典型的汉味烧烤，口味很重，浓郁的孜然味很讨人喜欢。肉和脆骨烤的焦香进味，鸡爪事先腌制过，绵密入味，土豆烤的也非常正宗，人气高是有原因的！
鸡汤粉丝
作为这条街上的配角，带有最浓郁老武汉宵夜光环的鸡汤粉丝，虽然现在点单率不如以前高，但也算是很多武汉伢小时候的最爱了，在冬季喝应该是最合适的。
加粉丝煮的小土罐看起来小，但里面都是精华，还实打实的加了一个鸡腿。吃的时候先把汤倒到锅里热沸腾，然后下粉丝，一瞬间所有的寒意都消逝在香气中了。
统一街
作为武汉最贴心的宵夜摊档，统一街里的宵夜来的其它宵夜胜地要早些，差不多六七点钟就开始出摊，想吃宵夜专属美食，却不想熬到深夜的人，都喜欢把这儿作为宵夜第一站！
沈记特色伊府面
全武汉做伊府面的就只有这一家，这家店很有意思，是一家消失28年重出江湖的老字号。他们家特殊就特殊在面条上，选用的油炸鸡蛋面。外焦里嫩，香而不腻。
当然，沈记伊府面，面里的内容绝不含糊，猪肝、腰花、鱼丸、肉丸、蔬菜，各种配料的分量几乎是外面一碗面的两倍。肉丸是老板自己手工做的，吃的出来非常新鲜。
彭嫂子炸货
老食客都知道，彭嫂子的苕面窝炸得真心完美！没有过焦也没有过软，正好炸到了外酥里嫩的程度出锅，放到架子上落一落油，然后送到嘴里，又香又脆，还能完美的保留红薯的软糯。
管他外面气温几度，等热乎乎的苕面窝拿在手中之后，即可以暖手，又能闻到浓浓的油香味，但是一定要趁热吃才是口感最好的。
鸡架子老万
据说，这家店是炸货界传说般的存在。在网络还不发达的年代，鸡架子老万的人气已经是如同网红一般的存在了。
隐藏在文书巷里的炸货店，早先要不是老熟人带路，想找到它真的不容易，一不小心就容易走过了。哪怕是深夜，来这买鸡架子的人也不少，打包带走的偏多，所以要有点耐心。
婆婆糖水摊
冬天吃宵夜，最后的结尾，一定是要来婆婆这里喝一口糊糊或者是绿豆汤的，这大概已经成了很多人的习惯了吧。
小摊上总是六个电饭锅，桂花糊米酒、绿豆汤、皮蛋瘦肉粥……一年四季换着花样组合，每到气温变冷的时候，婆婆的摊位总是源源不断的冒着热气，看起来最暖和。
200号烧烤
武汉的宵夜，永远少不少烧烤的存在。这家藏在巷子里的烧烤店，品种很丰富，烧烤、炒菜、锅仔都有，大部分人都是锅仔加烧烤的搭配。
特别说一下他们家的鸡爪，鸡爪本身很饱满，烤得外焦里嫩，很进味，每一口都是胶原蛋白，吃完嘴巴都觉得黏黏的。还有烤韭菜，水准也是一流！
另外，这条街上的重庆炒饭、明美汤、彭记牛杂馆、炸鸡皮，水准和口味也很棒，如果你的胃够大，记得一并去尝一尝哦！
当然，这些只是武汉夜宵阵地的冰山一角，除此之外，年轻化的虎泉夜市、烟火气的钟家村夜市、”堕落“的广八路夜市、还有最有名的雪松路，也都是夜游神们最爱的宵夜据点！
那些藏于夜市的宵夜美食，除了是在深夜里安慰脾胃的存在，也是生活继续的一种特别动力。
宵夜摊老板脾气多大，味道就有多扎实
武汉人骨子里透着“爽辣”，总是要找机会和朋友吃喝、聚聚的。理由不重要，重要的选定的店子一定要够“吸味”。“优胜劣汰”之下，留下来的都是有真本事的！不过，有时候也要忍受老板们的怪脾气……
复兴村牛排
在抖友心中红到炸毛的复兴村牛排！如今虽说周边街坊已不再光顾，但抖友们的热情没有丝毫的减退，大晚上排队的阵仗还在继续！只不过自从他家租下门面后，排队没那么夸张了。
煎牛排的师傅不再是原先那个拥有100w+粉丝的胖大叔了，而是一个比较年轻的小伙儿，大概是老师傅的徒弟。不过对于想去打卡的抖友来说，它依然很具有吸引力！
别的不说，牛肉的味道是真的不错，里脊肉新鲜有弹性，不管是颜值还是口感，都很棒，最起码是值得原价的！
而那些吃成习惯的回头客，不知道等位时，还会不会想念以前一言不合就开怼的胖老板呢！
小民排挡
坐拥500粉丝的武泰闸小民大排档，老板也是个暴脾气。以前这家店子开在新桥街幺子角落里头，空气不流通，走路走死人，但为了凤爪和毛豆，很多人还是愿意摸索着去吃！
毛豆、凤爪、虾球、花甲、蟹钳、牛蛙…毛豆都是发家菜，虾球炒出来的虾肉弹性紧致一点不柴。凤爪上面撒了白芝麻，软糯入味，肉和骨头很容易脱离，吃一口就销魂。
以前在老店，熟客常在冬天抱怨“老板，冇得暖气，七的冷死”，老板立马回怼“恩屋滴暖和，你克勒地七萨”。真是一点情面都不留，可谁叫它味道就是好呢！
现在的新店子，搬到武泰闸万隆广场对面，老食客也跟着去了。虽然条件好了，不过忙起来，老板的脾气依然大！
戴记烧烤
当然，如果你是江汉区马场路戴记烧烤的簇拥者，夏天自己动手打蚊子，冬天自己擦桌子的事情，也都是常有的，熟客们早已经习以为常这种“接地气”。
一忙起来，老板一个人在烤炉前面转悠，根本来不及整理，所以能过来吃的老主顾也不太介意自己动手啦！谁让条件再“艰苦”，还是忍不住味蕾的召唤呢！
另外，他家还是蟹脚热干面的始祖，汤汁多，味道浓郁，很多人驱车前面，就是好的这一口非常入味的面条！
婆婆烧烤
让无数烧烤控愿意专门开车去吃的婆婆烧烤！位子不太好找，在雄楚大道与光谷交汇的地方！一般9点、10点才开始营业，因为要等城管下班！
摊子虽然简陋，但是专门去吃的人太多了，或许是因为晚上赶时间，人又多，所以“婆婆”实在是很“高冷”。
通常情况下，婆婆是没空理你的，说话头都不会抬。但是请记住，这家有不成文规定，要烤就是100串起，桌椅板凳靠抢，自己的肉自己盯！
堤角牛肉粉
和“婆婆”一样高冷的，还有堤角牛肉粉的社会哥。不管是早餐还是宵夜，他的的客人都能将小小门店挤到水泄不通，有时候转个身都困难！
老板属于人狠话不多的那种，面不改色将妹子桌上的“灶妈子”一掌拍飞，转头继续做生意，只留下惊魂未定的客人。
不过，等你吸到第一口粉之后，会被“惊艳”到，也会瞬间明白人为什么这么多！哪怕下次再被吓到，也还是忍不住要来吃！
长毛烧烤
汉阳伢没有不知道长毛烧烤的，超级拽的老板，营业时间看心情。但服务员超厉害，不管店里多吵，多少人，都能准确记录下你想要的东西，堪称“最强大脑”民间高手。
记得他家的锅贴煎饺是一定要尝一尝的，油给的很足，金黄酥脆，里面是白菜馅的，沾点蘸料吃味道很好，不油腻，适合宵夜解馋。
东北烤肉
三中旁的东北烤肉，5张桌子每张最多5人。这么小的店子，老板也没想着换个地方。人要是太多，就不接待了。规矩也蛮多，一言不合就开赶，不知伤透了多少玻璃心呢……
老板是真的很随性，不接受预约。还有不要随便问多余的问题，因为老板实在是太忙，可能被diss。至于它为什么那么火，等你吃到酸菜烤肉就明白了。
其实，宵夜控们都知道，在武汉几乎每个宵夜摊，都有个怼死人不偿命的老板，脾气火爆嘴劲流。可那又怎样呢？实打实的味道，拼出来实打实的口碑，才是俘获夜游神们最硬的道理！
夜很长，不吃完宵夜怎么舍得睡
夜游神们知道，夜再长，在武汉冬天的夜晚，有一百种应对原始饥饿感和寒冷的方式。只不过，不同的人，选择不同。
骑着电动车的职场萌新；开着法拉利的精英二代，烧烤摊前都一样要等位或被老板怼！不过，红彤彤的炭火上，只要滋滋冒油的肉串和老板手中会跳舞的孜然香味一起，一切都是浮云！
高跟鞋“哒哒”踩过水滩，在冷风中裹紧大衣的女孩子。在即将出炉的热汤包面前，没了白天的精干强势，端着热气腾腾的汤包，开心的赶紧找位子坐下。
口红还没来得及抹下，一口鲜甜的汤汁就“嘶溜”一声进了嘴，一天中最放松的时候就是这会儿了。
忙到下半夜的的士司机，趁等客的时间，麻溜找个小面馆。娴熟的技法下，不到一分钟，老板就烫好了一碗牛杂粉或腰花面。
的哥们常说“跑的单子多，烧烤卤菜摆满桌；跑的单子少，小面馆前独自逍遥”，总之，在艰辛里找乐子，他们最擅长！
专门驱车找宵夜的年轻小情侣，不慌不忙，大有尝遍整个夜市摊的气势。一碗热腾腾的藕汤正好开场。
粉糯的藕埋在汤里，鲜与甜全情迸发出朴实家常味。一口下去，“lian”而不腻，是洗脱疲倦的独家法宝。
自带酒水的中年老杆，是锅贴店老主顾了，跟摊主热络的聊着天！怕老板分心，还帮着给打包。
老板认真的掂着锅不敢怠慢，水油混合液体均匀填满白胖锅贴的间隙，麻溜盖上盖子，不到5分钟，香味飘出。二位面带微笑，这一锅没跑了！
形形色色的人，选择形形色色的宵夜，这座城市的包容，都已经人性化到连口味和心情也一起包容着。不管是街边的名不见经传的小摊子，还是名声在外的老字号。总有一处能在深夜安慰你的胃和你的心！
武汉集合了南北美食，但如果是最铁的朋友来，带他们去路边摊子宵夜，是武汉人最地道的礼节，撸个串、碰个杯，那才是最自由的状态。
放下白天所有的伪装，即便被宵夜老板怼，也有一种莫名的轻松和随性，不是找虐，而是真实。
夜很长，来把烧烤开瓶酒，坐下来，有故事慢慢聊！！
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