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夏天吃苦瓜好处多,怎么去掉苦味?苦瓜好吃又不苦,赶快做起来

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夏天吃苦瓜好处多,怎么去掉苦味?这样做,苦瓜好吃又不苦,赶快做起来夏天到了,各种时令蔬菜大量上市,苦瓜也是夏天的一种蔬菜。以苦味得名,喜欢吃的人爱不释手,厌恶的人,离它远远的,觉的它太苦了,难以下咽,特别拒绝。

在养生界里,营养师的眼里,苦瓜可是一种好食物,人体适当吃一些,对身体健康益处多多。但是里面的苦味可以去掉吗?其实方法做对了,苦味可以去掉很多哟,吃起来更加美味。首先我们来看看苦瓜的营养价值和养生功效。苦瓜营养成分丰富,是药食两种的食疗佳品,在炎热的夏天,吃一些,好处多多。

夏天气温高,人体吃些苦瓜,可以 生津消暑 ,解热。因为苦瓜里面含有奎宁,这种成分是生物碱类物质,可以清火,可以消暑解热。再搭配苦瓜里面的苦味素,还可以健脾开胃,刺激胃液,利于消化,增进食欲,解决夏天的食欲不好的现象。爱美人士,在夏天吃些苦瓜,可以排毒减肥,美容养颜。苦瓜里面的苦瓜素,可以消脂,减少人体过多摄取脂肪和多糖,排毒瘦身。在搭配苦瓜里面的营养成分,人体吃了以后,护肤洁肤,靓丽肌肤。

糖友们吃些苦瓜,对身体的爱护作用更大。苦瓜里面含有一种类胰岛素,糖尿病恩群吃了以后,可以促进胰岛素分泌,降低血糖,辅助治疗糖尿病。在医生的眼里,苦瓜也是一个抗癌高手。它里面含有丰富的维生素,生理活性蛋白,人体吃了以后可以增强免疫力,在搭配苦瓜里面的氨基酸,维生素B17,对癌细胞可以抑制,杀伤,常食用苦瓜,可以预防癌症,抗击癌症。

注意一点,脾胃虚弱,女性经期前后,孕妇人群不要食用苦瓜。因为苦瓜性寒。看了上面的介绍外,大家是不是觉得苦瓜是一个养生的好食物。对于苦瓜的食用,我们可以素炒,可以凉拌,还可以做汤。每种做法都很不错。在做苦瓜之前,很多人都会说,怎么把苦瓜里面的苦味减轻一点哪?找准苦瓜的苦源,合适的方法,就可以让苦瓜中的苦味减少大半。大家一起来看看。

方法一:把苦瓜里面的白膜和瓤,全部清理干净,这些成分苦味重。清理干净后,苦瓜的苦味会减轻一大半。方法二;浸泡处理。苦瓜切好以后,放在清水里,进行浸泡。在泡的时候,里面放1-2勺食盐。食盐水能把苦瓜中的苦浸泡出来很多。记住一点,浸泡时间也不能太久,5-8分钟即可。浸泡时间久了,里面的营养成分会流失。上这2种方法,大家可以在生活饮食里,来做一做。说句实话,苦瓜里面的苦味,不能去掉太多,苦味素,对人体有很大的好处。

下面给大家介绍一种夏天吃苦瓜的美味吃法,凉拌苦瓜,做起来简单,吃起来美味。材料:苦瓜一根,盐,醋,大蒜,葱,姜做法:首先清洗苦瓜,一剖为二,除去里面的瓤,切成薄片。锅里烧水,水煮开后,放进切好的苦瓜,1-2分钟后捞起,沥干水分备用。切葱姜蒜,倒进苦瓜里面,放少许盐,醋,调味料,鸡精,香油,拌匀后即可食用。简单美味。

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