山药是百姓餐桌上常见的一种食材，而且它还能入药，上可以养肺，中可以补脾，下则能益肾，所以又有着“平价人参”的美名。民间有句俗语称赞山药“五谷不收但无妨，只要二亩山药蛋。”
而且山药还有一个好处那就是热量低，所以常吃也不用担心会发胖。
常吃山药会收获哪些好处？
1、润肺止咳
山药在中医上讲可入肺经，能够滋补肺阴，所以可以起到缓解口腔，咽喉和肺部的燥热作用，用来治疗咳嗽、嘘喘病是不错的一味良药，民国名医张锡纯先生就用山药粥治好了不少咳嗽的病人。
对于大量吸烟者不妨多吃些山药可以起到化痰止咳的作用。
2、健脾养胃
山药中富含淀粉糖化酶，能够促进消化吸收，起到健脾养胃的作用。经常食用可以预防胃炎、胃溃疡等胃部疾病，对于食欲不振的人也有改善的作用。
3、预防骨质疏松
山药中钙含量丰富，里面还有很多黏液多糖类物质，当它们与无机盐相结合时，就可以让软骨的弹性得以增加，所以经常吃点山药，可以预防骨质疏松，防止骨折发生。
4、保护血管
山药中会产生一种黏黏的汁液，这种汁液叫作黏液蛋白，能够防止脂肪在血管壁上沉积，让血管保持良好的弹性，有着降血压的作用，所以常吃点山药可以预防心脑血管疾病的发生。
5、补肾益气
山药的药性平和，能够补虚，可以补肾益气，经常食用，能够抗衰老，起到益寿延年的作用。
虽然经常吃山药可以收获很多好处，但是也不是人人都能放心大胆吃的。
有这几类人不适宜食用：
1、消化不良，经常积食者
因为山药能够滋阴，助湿，所以体内湿气重，有消化不良和积滞者不适宜吃，吃后会令症状加重。
2、乳腺癌、前列腺癌病人
山药里面有大量的薯蓣皂苷，这种特殊物质被身体摄入后能够促进激素的生成，所以本身就睾丸激素失衡的前列腺癌患者和雌激素异常的乳腺癌患者最好不要吃。
3、感冒病人
因为山药具有收敛作用，这样会让体内的寒邪和热邪留滞。所以感冒的病人也不适宜吃。
4、糖尿病人
山药中的黏液蛋白，可以起到降血糖的作用，但是山药是根茎类的食物，会含有大量的淀粉，要是吃太多不但不会让血糖降低，还会让血糖上升。
所以糖尿病人最好是不吃，要吃也不能一次性吃太多。如果吃了山药，就要相应地减少食用其他主食的量。
5、经常性便秘的人
因为山药中淀粉含量高，性又热，温补作用和收涩止泻的效果是非常强，如果是经常便秘的人食用后会导致便秘情况更加严重，所以一定要少吃。
6、喜欢吃麻辣火锅的人
因为麻辣火锅本身就是容易让人上火的食物，如果还在里面加入山药，就会如烈火烹油，火上加火，导致咽干嗓疼，长痘。
发布于：新疆
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