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隆尧十大特色美食

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隆尧县,隶属于河北省邢台市,位于邢台市中部,隆尧县是隆平县和尧山县合并而成,尧山历史悠久,是邢州九县之一,李唐皇室祖籍地 ,尧帝在此封疆,历史上涌现出战国名将李牧、后周皇帝郭威、柴荣、隋翻译家彦琮等名人志士,现有隆尧唐祖陵 、柏人城等国家重点文物保护单位,隆尧秧歌、招子鼓、泽畔抬阁等已列入国家级非遗名录。隆尧有很多美食,下面介绍下几个比较有代表性的隆尧特色美食。

1、隆尧羊汤

隆尧十大特色美食

邢台隆尧历史悠久,古老的尧山历史上水丰草美,尧山脚下的人们历来有养羊和喝羊汤的习惯,羊汤慢慢也就成了隆尧的第一名吃,其汤味浓厚,深受当地人们喜爱,在隆尧羊肉馆喝羊汤真是一种享受,暖胃暖心。全羊汤的原汤是由十几种中药和调料煮几个小时烧成的乳白色浓汤汁,汤中既有羊肉、又有羊蛋、羊鞭、羊杂等,爽口味美,营养丰富。还要再上一道热炒羊肉、一盘花生米、一瓶白酒搭配吃。

2、言山豆腐

隆尧十大特色美食

《唐山县志》记载着大干言村的“甘来泉”的水是甘甜的。言山豆腐便是用此水加工出的豆腐,再加上独特的卤水兑点和精细的制作工艺,深受周边人民群众的喜爱,是远近闻名的卤水豆腐。

3、泽畔贡藕

隆尧十大特色美食

泽畔贡藕妥妥占据着隆尧美食圈的C位,这是为何呢?泽畔土地土质特殊,水质甘甜,特别适合白藕生长,有着600多年的种植历史,清嘉庆年间以贡品进入皇宫,深得咸丰、光绪、慈禧赏识。2012年被认定为国家级农产品地理标志认证产品称号。

4、魏庄熏鸡

隆尧十大特色美食

魏庄熏鸡以肉质鲜美,色泽红润,味道醇香,油光发亮,保鲜保质期长,骨利、肉酥而互不脱落的特点,驰名冀中南一带,被列为隆尧名吃之一。 欲把尧山比仙子,桌上美味似佳人。去尽情享受“无鸡不成宴,无鸡不尽欢”的情怀吧。

5、素碟子

隆尧十大特色美食

素叠子据说在明朝就有,有诗记载:“煎饼薄薄一面焦,蒜葱海带精细挑,风味唯独隆平有,酸辣咸香任烹调”。虽说是素食,但吃起来咸香可口,嚼起来劲道味厚,软中有韧而富有弹性,是隆尧人餐桌上必不可少的一种美食,在隆尧及其附近一带享有盛誉。

6、隆尧煎饼配大锅菜

隆尧十大特色美食

隆尧村子的红白宴席上,大锅菜绝对是宴席中的大腕,一定要等最后时分才华丽丽压轴出场。许多人为了喝上两碗这浓香味美的大锅菜而翘首期待着,仿佛没有这两碗大锅菜下肚,这场宴席就不能算是完美收官。而在隆尧东部和县城一带,红事的宴席虽然也吃热热闹闹的大锅菜,但这菜却又与别处不尽相同,因为菜里又多出一份内容——煎饼,于是这菜也被人们称为“煎饼菜”。

7、酥鱼

隆尧十大特色美食

隆尧县莲子镇有一套独特的烹制鱼的方法:将鱼开剥,放上葱、姜、花椒、大料、酱油、盐和醋,用多年陈汤文火熬制而成,鱼骨鱼刺全部软烂,连骨带肉一起吃,味香、刺绵,无腥味,谓之“酥鱼”。

8、老范家馒头

隆尧十大特色美食

老范家馒头房供应的全是地地道道的百姓美食:馒头、包子、豆包、鲜肉蒸饺、牛肉面、八宝粥、卤蛋、海带丝等,

9、纯红薯粉条

隆尧十大特色美食

猪肉炖粉条、白菜炖粉条、砂锅炖粉条,粉条作为家常便饭的最佳配菜,一直活跃在人们的舌尖味蕾。纯红薯粉条以纯红薯淀粉为原料,口感纯正,厚实筋道,让您在最寻常的生活中,酝酿食物背后的酸甜苦辣。

10、鸡腿大葱

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隆尧大葱栽培历史悠久,种植历史长达2400多年,数短葱白类型,因其上细下粗,形似鸡腿,得名鸡腿葱。隆尧鸡腿大葱,辣香浓郁、风味奇特、气味芳香,获国字号农产品认证商标。

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