绿皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别？哪个更好吃？不懂你的甘蔗白吃了。
如果说冬季有什么比较好吃的水果？那甘蔗一定是榜上有名，因为它很甜，口感好吃，而且耐存储。每年冬天路边很多地方都有卖甘蔗的，记得小时候只有紫皮甘蔗，但是这两年发现还有绿皮甘蔗，那么绿皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别？哪个更好吃？不懂你的甘蔗白吃了。
首先说甘蔗，按照用途来分的话，可以分为糖蔗和果蔗，其中果蔗按照颜色分的话，又分为黄皮和紫皮（也有叫黑皮），糖蔗目前主要是绿皮，也有叫青皮。目前市场上主要卖的就是紫皮甘蔗和绿皮甘蔗。下面给大家详细说下各自的特点，绿皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别？
绿皮甘蔗的特点：富含蔗糖，且含水量大，外表细长，节点比较少，表皮比较有韧劲，纤维比较硬，且锋利。
口感：寒性，味道很甜，果汁多，但比较硬，难咬动，稍不注意就会划破嘴巴。
用途：绿皮主要用来榨汁制糖，蔗渣还能造纸、提炼酒精等等。市场也有当水果卖。
紫皮甘蔗的特点：富含果糖，蔗糖含量低，相对比较粗，节点多，皮薄、肉脆、纤维软，汁水没有绿皮多。
口感：性温火，吃多易上火。味道甜，很脆，吃起来更较方便。
用途：一般都是直接作为水果吃。蔗糖含量低，难结晶，不太适合制糖。
上面就是绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的主要区别。那么哪个更好吃？如果直接啃的话，紫皮好吃，脆甜。如果把皮都消掉，那绿皮更好吃，因为糖分多，水分大。绿皮甘蔗和紫皮甘蔗有什么区别？哪个更好吃？现在知道了吧？不懂你的甘蔗白吃了！哈哈，开玩笑了。
那么甘蔗应该如何挑选呢？记住这几点就好，挑甘蔗看两头，蔗尾和蔗头粗细差不多，中间节点匀称，表皮光滑而且比较黑亮，至于粗细到无所谓，关系不大。还有就是到了腊月以后买甘蔗，最好砍下来一节，空心还好说，若是有酸味，或者红心了，就别吃了。上图左边是正常，右边就可以直接扔了，这点要切记。
好了，关于绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别介绍完了，直接啃的话，还是紫皮好吃一点。你喜欢吃甘蔗吗？更喜欢吃哪一种？据说甘蔗烤热了以后吃味道更好，是这样吗？