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“战斗民族”俄罗斯的“硬核”下酒菜,东北爷们都摇头:无福消受

家庭美食记

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美食配美酒,说到酒这个东西,中国自古以来就有很多超爱喝酒的人,最大的代表还是那些名留千史的诗人了,比如李白,陆游,白居易,苏轼,欧阳修啊等等等等当然还有无数数之不尽的文人骚客!到现在酒类品依然是中国最赚钱的板块,而且大家都习惯在喝酒的时候肯定要准备一两个下酒的小菜。

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说起东北人,大家第一反应应该都是豪爽,尤其是在喝酒的时候,东北老爷们都喜欢花生米、腊肉,拍黄瓜,凉拌菜这类的,想想大口吃肉大口喝酒的场景就觉得特别痛快,和东北比较近的俄罗斯人也是出了名的爱喝酒,但是大家都知道俄罗斯素来被称作“战斗民族”,你知道他们的下酒菜有多硬核吗?东北老爷们看了都得摇头:无福消受!

“战斗民族”俄罗斯的“硬核”下酒菜,东北爷们都摇头:无福消受

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这种下酒菜被当地人称之为萨洛!其实萨洛的主要主要食材就是猪肉,只是他们的腌制方法很特殊,他们在腌制这种下酒菜的时候,主要是用猪五花肉上面最肥的那块大肥肉,油脂越多就越好。然后在上面涂抹上食用盐,用力揉搓入味之后,用火熏烤,再腌制,腌制出来的肉表面就像发霉了一样,然后放进冰箱里面冷冻,冻制硬邦邦拿出来切片当作下酒菜,看到切下来的肥肉片儿就像直接吃猪油一样,难怪东北人见了都摇头,还真是无福消受,你敢吃吗?

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