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虾仁加入胡萝卜做成丸子,营养丰富,孩子很喜欢吃

车子说

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虾仁加入胡萝卜做成丸子,营养丰富,孩子很喜欢吃

虾是很有营养的食物,含有丰的蛋白质,以及各种维生素,尤其是它的钙含量。

关键虾的味道还十分鲜美,有很多种不同的做法,做出来的味道也有区别。

大人吃的话可以直接炒,或者是煎,但是做给小朋友吃的话,还是要细腻一点。

比如将虾肉取出来,然后再做成虾丸,搭配喜欢的蔬菜。

这样虾仁不仅吃起来口感软糯细腻,因为添加了胡萝卜。

所以它的口感和营养都会升级,这样的虾丸一周可以吃上两三次。

做好的虾仁吃起来口感很Q弹,但是一点也不会觉得腻。

胡萝卜虾丸

食材清单:胡萝卜,基围虾,米粉,草鸡蛋,香葱,姜

烹饪步骤:

- step1-

先将配料中所需的食材和调味料都准备好,当然食材的量也需要掌握好,这样不会导致食材的浪费,做出来的虾丸口感也会更好。虾是新鲜的基围虾,葫芦卜大概一根,也是越新鲜越好。

- step2-

将准备好的基围虾去壳,去虾线,所有的虾都处理好之后清洗干净。

- step3-

接着是将里面的虾仁全部都剥出来,要是家里有料理机的话更方便。将料理机清洗干净,再将剥出来的虾仁洗干净,然后再将虾仁放在料理机里面。

- step4-

开始启动料理机,直接将虾仁打成虾泥,这样会方便很多,而且打出来的虾泥也会十分细腻,做出来的虾丸口感也会更好。

- step5-

等到虾泥打好之后,将虾泥取出来放在碗里面。加入一个打散的鸡蛋,同时加入葱花,姜末,这些配菜都加好之后开始搅拌,搅拌的时候要充分一点,要将虾泥搅拌上劲。

- step6-

胡萝卜洗干净之后要去皮,再将胡萝卜切成末,尽量是切得碎一点。等到胡萝卜碎切好之后,放入到之前拌好的虾泥里面去,这样食材就准备好了。

- step7-

搅拌均匀之后,再加入两勺子米粉,这样营养会更加丰富和均衡。因为米粉里面含有蛋白质以及各种维生素,米粉加进去之后还是继续的搅拌均匀。

- step8-

在锅里加入适量的水,先用大火将水煮开,水开以后再转成小火。

- step9-

将手洗干净,利用虎口的位置挤出来一个个虾丸,再用勺子将虾丸挖了放进锅里。

- step10-

等到锅里的水煮开之后,还要继续的用中小火来煮,大概需要煮3分钟左右,煮熟之后就可以捞出来了。

- step11-

捞出来的虾丸要马上放入冷水,这样一个个虾丸就做出来了。

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