马上就要到春节了，在春节的时候我们不仅会准备很多的年货，而且也会准备上一些小孩子吃的干果或者糖果。而我们在去超市购买糖果的时候也会发现这样一种糖果，那就是酒心巧克力糖。这种糖到外边是一尝到巧克力，然后包裹着一层糖，中间是酒心儿的。吃起来非常的好吃，而且还有一股很浓厚的酒味，那么酒心巧克力里面装的到底是什么酒你都知道吗？今天我们就来聊一聊这个酒心巧克力糖。
一般情况下，我们所了解的酒都是能够做成酒心的，一般情况下，按照酒精的含量和制作手法，酒心巧克力糖中的酒一般都会分为三类：蒸馏酒，酿造酒，利口酒。
首先我们来说一说蒸馏酒，虽然在市面上有很多的酒都能作为九星，但是传统的酒心巧克力一般使用的都是烈酒，因为这样能够延长保质期，而且唐中的酒香气也会更加的浓郁，与巧克力的味道给区分开，这样的酒心巧克力糖，吃起来口感会更加的丰富。而这类酒心巧克力一般都是使用朗姆酒来做成的。因为朗姆酒中的甜味和芳香是所有的蒸馏酒中最强的。除此之外，我国的白酒也是酒心巧克力的一种材料，茅台，泸州老窖都曾推出过酒心巧克力。
对于一个好的酒心巧克力一般都需要好的酒和巧克力相辅相成的，所以除了高度酒以外，用粮食或者水果发酵出来的就是比较低的酒，也是可以作为酒心的，而且随着现在酒心巧克力制作工艺的快速发展，有越来越多的酒心巧克力使用的是酿造酒来制作的。而且青岛啤酒就推出过一款这样的酒心巧克力，而且直接把酒心巧克力做成了迷你的啤酒瓶，然后在里面灌入自己品牌的酒水，这样也就做成了一款酒心巧克力，也是非常的受欢迎的。
有很多人在吃酒心巧克力的时候，并不喜欢高浓度的酒，所以就会用蒸馏酒为基础的配置，然后再经过甜化处理，这样就做成了利口酒的酒心巧克力，而这一种酒心巧克力更受大众的欢迎，所以对于那些不喜欢酒精的消费者们，生产厂家在制作的时候，就会在酒液中加入适量的奶油或者巧克力，用来中和酒中的酒精会这样做出来的，或者也可以用蒸馏酒泡过之后的水果来代替这一种酒心巧克力会更受大家的欢迎，吃起来没有那么大的酒味，给味蕾带来不一样的享受。
那么酒心巧克力会吃醉吗？虽然说有很多的酒心巧克力中惯有的都是烈性酒，但是这样的酒精含量也是非常的少的，而且酒心巧克力在售卖的过程中其中的酒精也会经过糖衣的作用，得到一些挥发，所以酒心巧克力糖中的酒精含量是非常的低的，一般情况下是不会让人吃得太多的，而且对于酒心巧克力糖吃起来也是非常的甜的，没有人会一直不停的大量的吃，所以对于酒心巧克力糖是不能吃醉人的。
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