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寒露过后暖胃很重要,不妨吃这种菜,简单又下饭,好吃不贵

车型将军

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寒露过后天气一天比一天凉了,秋天的感觉越来越浓了,小编早晨出门的时候都要多加一件衣服了。天气变凉,最先感知到这种变化的一定是我们的肠胃,有些肠胃不好的朋友们,很容易会觉得肠胃不适,容易生病。所以秋天暖胃很重要,肠胃暖和了身体就会暖和,这个时节有一种蔬菜用来暖身最合适了,那就是辣椒。辣椒中含有丰富的维生素和微量元素,可以很好地帮助我们提高抵抗力,秋冬少生病。辣椒和鸡蛋搭配起来,真的是非常可口又下饭,赶紧跟着小编学着做吧。

寒露过后暖胃很重要,不妨吃这种菜,简单又下饭,好吃不贵

食材清单:青辣椒、鸡蛋、食盐、食用油、香葱、鸡精。

烹饪步骤:

步骤1,辣椒要选择细长的线椒,这样才好吃,辣椒洗净沥干水分,去掉头和籽,将辣椒拍扁后切成辣椒碎。

步骤2,香葱切成葱花。

步骤3,碗中打入鸡蛋,放入适量的食盐,用筷子打散搅匀。

步骤4,在蛋液中加入刚刚切好的葱花。

寒露过后暖胃很重要,不妨吃这种菜,简单又下饭,好吃不贵

步骤5,平底锅中倒入适量的油,油热后,下入刚刚切好的辣椒碎,稍微翻炒一些,辣椒切碎后很容易熟,所以不用炒太久。

步骤6,倒入搅拌好的鸡蛋液,摇晃一下平底锅,让蛋液能均匀地包裹住辣椒碎。

步骤7,这个时候一定不要用锅铲翻炒,会破坏蛋饼的形状,慢慢的晃动平底锅,直到蛋饼底面成熟,用锅铲小心翻面。

步骤8,蛋饼两面都变成金黄色后,用盘子把蛋饼扣住,然后翻一下平底锅,蛋饼就完好的盛入盘子中啦。

寒露过后暖胃很重要,不妨吃这种菜,简单又下饭,好吃不贵

这道青椒滑蛋饼做法非常简单,而且用到的食材也都是平常经常会吃的。做好的鸡蛋滑嫩爽口,青椒微辣,十分下饭,赶紧学着给家人做起来吧。

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