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五香卤肉炒方便面,蒜香煎豆腐,剁椒香芹炒魔芋的做法

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五香卤肉炒方便面

五香卤肉炒方便面,蒜香煎豆腐,剁椒香芹炒魔芋的做法

食材

方便面......1个、五香卤肉......100g、香葱......5g、蚝油......5g

做法

1用锅将水烧开,下方便面煮软后捞起沥水,五香卤肉切成细条,香葱洗干净切成段;

2起锅热油,将卤肉放入炒香,下面条略炒后加耗油调味,最后加入香葱炒匀即可。

五香卤肉炒方便面,蒜香煎豆腐,剁椒香芹炒魔芋的做法

蒜香煎豆腐

材料:方形豆腐2片,青蒜苗1根,芹菜1棵,蚝油1勺,糖1勺,生抽2勺,料酒2勺。

做法:

1、豆腐片洗净晾干,青蒜苗和芹菜切段,再取1勺蚝油、1勺糖、2勺生抽和2勺料酒调制成酱汁。

2、平底锅里倒适量油烧至温热,放入豆腐片煎至两面金黄色,出锅控油,等豆腐片凉透后再切成长条状。

3、原平底锅里再倒入少量油烧至温热,下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味,再倒入切好的豆腐条翻炒均匀。

4、倒入调好的酱汁煮至剩下大约一半时,再倒入芹菜段和青蒜苗的绿色部分,开大火快速地翻炒均匀即可起锅。

剁椒香芹炒魔芋

五香卤肉炒方便面,蒜香煎豆腐,剁椒香芹炒魔芋的做法

原料:京魔芋1袋约350g,香芹约200g,剁椒1勺,蒜瓣若干,生抽1勺,白糖半勺,水,花生油。

做法:

1.魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。

2.香芹洗净后切段备用。

3.准备剁椒一勺和蒜瓣若干。

4.开一锅热水,将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水。

5.另起锅,放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香。

6.闻到香味后下控水后的魔芋,翻炒均匀。

7.放入切好的香芹段翻炒均匀。

8.放一勺生抽和半勺白糖,大火翻炒至魔芋入味即可出锅。

魔芋的食用禁忌:

1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。

2.消化不良的人,每次食量不宜过多。

3.有皮肤病的人少食

4,魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。

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