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烤生蚝好不好吃全在酱汁,教你调一碗秘制酱料,好吃胜过烧烤店

大嘴巴罭黍

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今天在下班的路上路过了一家烧烤店,他家的烧烤师傅就是站在外面烤的,我走到附近正是在烤生蚝,那个味道实在是太香了。但是我还是忍住了,自打我老公在外面吃海鲜烧烤住院那次,我就再也没在外面吃过海鲜了,想着咱自己回家有个烤箱就也能自己做,着生蚝做出来好不好吃全在调制的酱汁好不好吃,今天就分享给大家我一直用的酱料,好吃不腥,一次性能吃一斤。

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生蚝的营养价值极高,它高蛋白,而且还非常的容易消化,生蚝里面铁的含量是牛奶的21倍,还有这美容养颜的功效。之前在视频里面就看到有人生吃生蚝,我就受不了那种的,生吃是前提下生蚝一定是干净的,品种也是允许生吃的,感觉菜市场上的那种生蚝一定生吃不了。现在的生蚝正好价格也不是很贵,休息的时候就买了一点,回家自己做着吃。

【菜名】:烤生蚝

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【所需食材】:生蚝5斤,小米辣适量,大蒜4头,盐适量,生抽半勺。

【制作步骤】:

1、生蚝洗干净外壳,可以用刷子刷干净。尽量干净一点吃起来也比较的放心。

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2、大蒜剥皮剁成蒜末,剁的越碎越好。4头剥起来会比较的费时间哦。

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3、小米辣洗干净,去掉根部切成末备用。

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4、锅里面烧油,将蒜末放进去炒出蒜香味后盛出来小碗里,再将小米辣末放进去。

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5、碗里面加入1勺蚝油,适量的盐和半勺生抽搅拌均匀,就调好酱汁了。

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6、把生蚝撬开,用水洗干净。

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7、把刚才调制的酱汁浇在生蚝上面,烤盘上面铺上一层锡纸,再将生蚝放在烤盘上。放进烤箱里面,160度烤20分钟左右就可以啦。

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8、 隔着屏幕都可以感受到我的口水在流了,每次做5斤,一家人一会就吃光了。

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【小贴士】:

1、撬开生蚝的时候会非常的费力,准备好小刀跟手套,再开始撬生蚝,小心不要伤到手才行。

2、烤箱每家的种类都不同,就按照自己家烤箱来烤吧,就是烤的时间不要太长。

3、外面有的烧烤店里面还会放粉丝,如果你喜欢的话也可以放粉丝,但是就不适合放进烤箱里面烤了,需要用锅蒸着吃。家里没有烤箱的小伙伴还可以蒸着吃哦。

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