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宁可少吃肉也要吃此菜,每天炒一盘,排出毒素,肝脏越来越健康

胃肠科医生闫强

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秋季,宁可少吃肉也要吃此菜,每天炒一盘,排出毒素,肝脏越来越健康!

宁可少吃肉也要吃此菜,每天炒一盘,排出毒素,肝脏越来越健康

金秋,对于我们南方来说依然是绿色,却收获着果实,各种亚热带水果丰收,各种蔬菜正鲜嫩,茼蒿就是其中一种蔬菜,它是营养价值很高的一种蔬菜,尤其是胡萝卜素,位居蔬菜中的前茅。而且茼蒿是高维生素高纤维的蔬菜,能改善肌肤粗糙,排出身体内的毒素,使肠道洁净,预防便秘。

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另外,茼蒿中的营养成分很丰富,常吃可以提升免疫力,帮助修复肝组织,让我们的肝脏更健康!而茼蒿含有的叶绿素具有去除胆固醇的功效。这道菜:茼蒿搭配肉一起炒,可提高其维生素A的吸收率,还能消食开胃,增进食欲,当出现食欲不振时,吃一些茼蒿即可缓解。所以,秋季,养肝要多吃此菜,每天炒一盘,排出毒素,肝脏越来越健康!

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【茼蒿炒肉丝】

1、茼蒿摘去叶子,只要茎杆,洗干净之后切成段。30g前腿瘦肉切成丝,切好加入一点水淀粉、1勺香油抓匀腌制15分钟。2瓣大蒜拍碎。

2、锅烧热,倒适量油,放入大蒜,片刻后把腌好的肉丝下锅,中大火快速翻炒。

3、炒至肉丝8成熟时,放入茼蒿快速翻炒至茼蒿断生,加适量盐、少许味精,快速翻炒均匀,起锅装盘。

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