我们今天来做一道非常适合春夏秋冬食用的一款小甜食——牛奶芋圆烧仙草，很多人都说烧仙草特别的营养又健康，但是里面的芋圆最不好做，做的芋圆不会成型也不Q弹，所以我们今天就来试试，完美的三色芋圆是烧仙草的绝佳选择， 今天我们就来制作这一道清凉去火的牛奶芋圆烧仙草吧。
第一步：我们先来制作仙草。
食材是仙草粉，细砂糖，凉粉糊，清水
我们先将仙草粉放入锅中和水搅拌均匀，然后再加上细砂糖，进行煮沸煮沸之后再加入凉粉糊这个样子搅拌之后迅速煮开倒入锅中就可以等待它凝固成型了。
第二步：我们开始制作三色芋圆。
食材是红薯，紫薯，香芋，木薯粉，清水
1.我们先将红薯，紫薯，香芋去皮之后洗干净切成小块，放入锅中蒸煮，煮至熟透，可以用筷子轻松穿出孔压成泥。
2.我们将木薯粉倒入碗中，用温水烫成面糊，水不要特别多，一边倒水一边搅拌，然后我们将弄好的面团分成三份。
3.我们将已经蒸煮好的红薯，紫薯，芋头分别加入三团面团中，然后我们揉成光滑的面团再将面团揉成长条，再用切刀将它们分成大小一样的面球。
4.们将它撒上一些干的木薯粉，可以防止这些面条黏在一起，这样芋圆胚就做好了，多的话可以放冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来吃就行。
5.我们在锅中倒入适量的开水，然后大火煮沸，煮开之后将已经弄好的芋圆，放入锅中煮开，煮至芋圆浮起来就可以捞起出锅了。
第三步：我们开始制作布丁。
食材是布丁粉，细砂糖，清水
我们将布丁粉和白糖融合在一起，再加入温水搅一搅，然后过滤一下倒入容器中等待它凝固成型，这样布丁就成型了，我们再切成小方块就可以食用了。
第四步：我们开始制作烧仙草了。
我们在锅中倒入纯牛奶，还有炼乳进行搅拌，搅拌均匀之后我们放入已经切好了的烧仙草，和芋圆还有布丁再加一点蜜红豆，啊，这样自己做的非常好吃的，牛奶芋圆烧仙草就做好了。牛奶非常的香甜醇厚，芋圆也非常的Q弹爽口布丁也是软嫩滑口，比外面的烧仙草都还要好吃。
现在芒果，草莓，蓝莓以及其他热带水果非常的盛行，我们可以将它们切成果丁之后放在烧仙草一起搭配使用，这样子酸酸甜甜的也非常好吃。
小贴士：
1.如果我们想要吃纯白的芋圆，也可以用牛奶和木薯粉混合来做，这样子做出来的芋圆就是纯白的。
发布于：山东