我国的回族美食由其清真品质所决定，讲究品质高洁，选料考究，肉食选取活体宰杀，面食以油炸为主，营养搭配合理，特色鲜明。目前已风靡全国，堪称中国食林奇葩。
回族人喜欢吃牛羊肉，喜欢吃面食，有名的牛肉拉面就是回族人最喜爱的日常饭菜之一。
羊肉臊子面
外地人来了都会被这浓香味儿吸引，回族人喜欢吃羊肉，也擅长做羊肉食品，真是让人流口水。
牛蹄筋
炒牛蹄筋最好吃，又香又有韧劲儿，回族人平时喜欢吃的一道菜。
咸馓子
一种回族传统小吃，又香又脆，油炸而成，回族人很擅长做面食。
麻花油茶
一道非常好吃的小吃，香喷喷的麻花浸在油茶中，早餐和尚热乎乎的一碗，真是觉得身上一股热流。
回族待客宴席
当时太医院帮助，在酱羊肉中增加丁香、砂仁等重要配料，在保持原有美味之外，还增添药物健身效果，再加上选肉精细，调料适宜，火候得法，极受欢迎，成为京城声誉很高的特产，代代相传。