大家应该都知道，食用过多的面食容易引起肥胖，意大利面却是个例外！
中式面条通常以小麦面粉等为原材料，而正宗意大利面的原材料则是杜兰小麦，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点。
意大利面属于低GI、高蛋白、低脂肪的碳水化合物，淀粉糊化程度很低、是一种高饱腹的食物。与其说意大利面适合减肥，不如说它耐饥饿能力较强，有助于减少其他食物的摄入。
下面就和我一起来制作五道适合你口味的低脂意面吧
第一款：低脂南瓜坚果意面
这道低脂意面的酱料，巧妙的使用了南瓜与脱脂牛奶一并烹煮，既保留了南瓜的清甜更是奶香四溢，撒上南瓜子仁，更是增添了味蕾的情趣。
3、将南瓜放入烤盘内，烤箱上下火180度，烤35分钟
4、烤好后的南瓜，用工具压成泥
小贴士：如何煮出好吃的意面，是需要一些小技巧的。首先煮面的清水要足够，建议水量要没过面条3-5厘米；其次，建议沸水煮面，且待水煮沸后加入适量的食盐，这样煮出的意面更劲道；再次，意面下锅后不要着急用筷子搅拌，先让面条自然的散落，待面条根部软化后，再用筷子轻轻翻转即可，煮面的过程中切记不要盖上锅盖；最后，推荐根据包装上推荐的时间再加煮3-5分钟，口感最佳。如果实在不放心的话，最好的方式便是边煮边试吃。
第二款：低脂牛肉茄汁意面
最常吃到的意面，却采用了低脂版的烹饪方式，不妨试试，美味又低脂
5、倒入番茄酱（更健康的可以放入新鲜的番茄泥），加入少许食盐、黑胡椒粉、纯净水等，熬成粘稠的酱料，浓稠后再熬煮1分钟，关火
小贴士：意面煮熟后感觉比煮之前多很多，减脂期间，我每餐煮50克的干面就已经足够。值得一提的是，普通天使意面、通心粉、蝴蝶粉都属于常见的意大利面，使用任何一种形状的面条都是可以尝试的制作这道低脂美食，烹饪方法雷同。
第三款：第戎芥末三丝意面
这道美食用到了一款法国人最爱的第戎芥末，与日本人喜爱的绿色芥末不同，第戎芥末呈奶黄色，是以芥末籽、白酒和盐当作主要材料的一种芥末酱料，可以直接作为酱料食用。
小贴士：好吃的意面煮好后有1MM的硬心，煮好后的意面一定要过两遍凉水，这样面条会更劲道。
第四款：菠菜虾仁意面
1、菠菜叶洗净，热水焯一下，与脱脂牛奶一同放入料理机中，搅拌成菠菜汁
2、锅中放水，放入一勺食盐，煮沸后放入意大利面，按包装后推荐时间再加煮了3分钟，捞出过凉水后，沥干水放入碗中备用
小贴士：煮面时放盐时让面条更入味些，所以在制作酱料时，可适当减少食盐，如果实在无法把握量，最直接的方法就是试味
举报成功