“爸，你怎么一下买了这么多鸡肉，半个月都吃不完。都跟你们说了，菜尽量吃新鲜的，吃多少买多少，这样比较健康。”
张女士周末回家，正准备把买来的水果放进冰箱，便看见冷冻室里堆满了大大小小的鸡肉。
这周末，张女士又照常回去看父母，每次回去的时候都会买些吃的喝的，帮他们把冰箱塞满，因为平时父母很节省，老是舍不得买东西。
但没想到这次回去，张女士却看见满冰箱的都是鸡肉，这显然不是父母平时的作风。于是她问老爸怎么回事。
张爸说，最近在网络上看到很多人说鸡肉中含有一种物质，对血管有好处，还说鸡肉是血管清道夫，能够降血压，他有轻微的高血压，就买一些回来吃，看有没有效果。
张女士听完，随即表示：“爸，网络上有的东西看看就算了，很多都是假的，你想要是鸡肉能够降血压，世界上哪还有那么多的高血压患者？所以，你还是老老实实听医生的话，按时吃药，平时营养方面尽快保证均衡就行了，其它的别想那么多。”
高血压发病率非常高，所以关于降压食物的话题也一直很热门，那鸡肉到底有没有降压效果呢？
一、鸡肉是“血管清道夫”，能降血压，是真的吗？
张女士的父亲没有说错，鸡肉中含有一种能够帮助辅助降血压的物质。
鸡肉中含的一种叫精氨酸的物质有关，这种物质进入体内后，可转化为一氧化氮，而这种物质有助于平滑肌的舒张，能扩张血管，改善血液循环，从而达到降压的作用。
而如果体内缺乏这种物质，便会影响血管扩展，当血管壁长期受到高压，便容易出现高血压。
所以从这个方面来看，鸡肉确实可一定程度上帮助降压。
二、常吃鸡肉，还能得到这几种好处
鸡肉中除了精氨酸这种能够帮助降血压的物质外，它还是一种营养丰富的食材。鸡肉中富含蛋白质、磷、铁、铜、钙、锌、牛磺酸、维生素A、维生素B12、维生素B3、维生素B6等多种营养素，可以保证人体的营养供给。
而其中蛋白质还有助于调节人体的免疫能力，强健身体；B族维生素，可一定程度缓解疲劳，改善睡眠；另外，鸡肉当中的磷脂类、亚油酸及亚麻酸等成分，可以降低低密度脂蛋白水平、胆固醇含量，一定程度上保护心血管健康；而且鸡肉当中的脂肪含量很低，且含的脂肪基本都是不饱和脂肪，对预防心血管疾病也有一定的帮助。
所以鸡肉可以算是一种比较优质的食材，平时适当吃点，可使身体获益。
三、吃鸡肉对血管有好处，但正规治疗才是控制高血压的关键
虽然鸡肉中的精氨酸对血管具有一定的好处，但是控制高血压，正规治疗才是关键。那么，高血压患者应该如何控制血压呢？
●降压药不能停，别随意换药
不少高血压患者，因为对药物治疗存在认知误区，如“认为长期吃药有副作用随意停药”、“这种药物不行就更换其它药物”......可这样带来的结果往往是病情的加重。
目前，我国临床推荐的总共有5类降压药，包括利尿剂、β-受体阻滞剂、CCB、ACEI、ARB等，这些药物在疗效和安全性方面都是有保障的，规范服用，不良反应发生率比较低，且其带来的副作用也远小于高血压本身对人体的损害，所以不建议大家随意停药、换药，不然血压频繁波动，对心、脑、肾、血管的危害更大。
●监测血压，能更好的控制血压
大家都知道，血压可因多种因素产生波动，所以对于高血压患者来说，除了规范的药物治疗外，还要定期监测血压，这样有助于我们了解血压的控制情况，以及药物的疗效，以便于可以及时调整用药方案，从而更好的控制血压。
●健康的生活方式，是血管健康的根本
如果你忽视了这一点，比如经常熬夜、抽烟、喝酒、饮食上不节制等，即便是你按时吃药了，血压控制的效果也依旧不理想，所以患者一定要注重健康的生活方式的养成。而所谓健康的生活方式，便要做到不熬夜、不抽烟、不喝酒，在饮食上尽量避免高脂肪、高油脂、高糖等食物。
以上便是高血压自我管理的3大法宝，如果你都能做好，那你的血压也就能稳稳的控制住了。
四、鸡肉虽好，这3个部位建议少碰
鸡肉虽好，但是有的部位建议别吃，不然可能危及健康。
1、鸡屁股
鸡屁股不仅脂肪高，还聚集多个淋巴组织，而淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，所以建议别吃。
2、鸡内脏
鸡内脏，比如鸡肺泡，当中可含多种细菌，尤其是嗜热菌，即便是加热也不一定可以完全消灭；另外，鸡胗、鸡肾也要少吃，因为很多有害物质需要依靠肝脏代谢、解毒，而排泄又需要用到肾脏，该部位残留有害物质的可能性比较大，因此不建议食用。
3、鸡脖子
鸡脖子是腺体集中的部位，当中可能含一些来不及分解的病原体、代谢废物，食用后对健康也有害，如果要吃建议把皮去掉，同时把肉眼可见的小肉疙瘩祛除，这样食用相对比较安全。
鸡肉虽有一定的降压效果，但想要降压，光靠吃鸡肉并不现实，而最好的降压方式是药物结合生活方式管理，所以建议大家理性认识鸡肉的功效，别因此耽误病情。
参考资料：
[1]白学海.吃鸡肉必知的几大常识[J].烹调知识，2017：73.
[2]控制血压有诀窍，三大法宝、四大原则请收好！.医学界心血管频道. 2021-10-10
[3]鸡肉富含多种营养，关于吃鸡的6个真相.人民网健康 .2020-01-19
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