很多学烘焙的小伙伴都梦想拥有一家自己的烘焙店，有一片属于自己的创业天地，有自己喜欢的或时尚或文艺或古典的装修风格，摆上自己亲手制作的各式甜品和面包。
但现实是要成功开一家烘焙店不是那么容易的事，尤其是之前还没有过开店经验的朋友，要考虑的实际因素会更多。那么究竟如何才能开出一家成功的烘焙店？以下这些建议值得你仔细研究。
1、做好市场调查
一个技艺精湛的面包师不代表一定能开出成功的烘焙店，一个对市场有着清晰了解的商人才能开出成功的烘焙店。如果只是复制和模仿竞争对手，成功的概率会低很多。
2、做好3个最的营销服务
最好的：高定位，高质量，走精品路线，为客人提供可靠安心又美味的产品无疑能稳定回头客。
最快的：紧跟市场潮流，甚至是引领市场的潮流，在同类店铺快速萌生之前先抢到第一桶金。
最特别的：随着烘焙店在城市的迅速蔓延，客人不再满足于单调的设定，如果你的烘焙店提供比较特别的产品，例如无糖、无面筋等为有特别需要的人群设计的产品就能吸引这部分小众的客人在店铺消费。
3、做好店铺定位
简单地说就是你想做出来的这个店最想吸引什么样的客户层，对其年龄性别、职业和各种生活方式都要进行详细地了解，然后再根据调研情况确定店铺的经营定位。当确定好店铺定位之后，就可以针对目标客户群开始推广和宣传了。
4、做好资金计划
开业时所需要的资金都要列出来，做好详细的资金计划，还需规划好资金的一些万全措施，开店之后的运营资金，每天营业额的目标都要确立好。
5、选址和装修
围绕着店铺的定位和设计核心找到符合的地段和铺面。尽可能地找一些比较有经验的装修公司，或是有过面包店装修经验的工程公司。
6、食材和设备的选购
店里所需要的食材消耗品等一系列的商品要做好选购，也要开始做产品的定价，产品定价需要把原料、产品包装、店铺清洁时间成本、人工和店租，以及店铺推广费用等都考虑在内。
举报成功