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美食推荐:香菇蒸蛋羹,金针鸡汤,香菇炖豆腐,啤酒烧鸡翅

CYT常遥远

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美食推荐:香菇蒸蛋羹,金针鸡汤,香菇炖豆腐,啤酒烧鸡翅

香菇蒸蛋羹

/ 食材 /

干香菇、鸡蛋 、盐、味精、糖、生抽

/ 步骤 /

1、干香菇泡发,用刀切成丁

2、鸡蛋3个,打散后放入香菇丁,泡香菇的水(鸡蛋和水比例约1:2),盐,味精,糖,拌匀

3、水烧开后,把碗放蒸架上,上面倒扣一盘子,中小火蒸10分钟

4、开盖撒上葱花,再蒸5分钟

5、取出,浇上一点生抽、芝麻油即可

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金针鸡汤

食材:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许

做法:

1、鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

2、金针洗净泡软后放置一旁,葱洗净切段。

3、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

4、再加入金针菇滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

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香菇炖豆腐

食材:豆腐300克,香菇8朵,红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐,老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

做法:

1、香菇和豆腐洗干净,豆腐切成块,香菇切片,备用;

2、大蒜叶洗干净,切成段备用;

3、锅里放油,把蒜叶爆香,把香菇倒入锅中,爆炒;

4、把豆腐倒入锅中,继续翻炒;

5、放调料,盐,料酒,醋和水,大火烧开后开小火煮一会;

6、待菜煮熟,放适量鸡精调味即可。

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啤酒烧鸡翅

材料

鸡翅中10个,啤酒 1罐,葱 ,姜 ,蒜 ,糖 ,食用油 ,生抽 ,盐

做法

1.鸡翅用清水浸泡半小时以上,去除血水。再将泡去血水的鸡翅清洗干净,控干水分备用。葱姜蒜切碎备用。

2.炒锅里放入少量食用油,下葱姜蒜爆香。放入控干水分的鸡翅,改小火煎鸡翅。煎的过程中倒入少量生抽,煎的过程中不要翻动鸡翅。

3.煎至一面金黄再翻面煎,直到第二面煎得金黄色时,再放入少许糖,倒入一罐啤酒,撒入少许盐。

4.大火烧开后,改小火焖鸡翅。焖的过程中不要翻动鸡翅。焖到鸡翅熟透后,开大火收汁,即可出锅装盘。

今天的菜谱就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意。

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