苹果隐形蛋糕,高格吃法,口感一级棒
苹果隐形蛋糕
By 清水淡竹
#街头小吃#做一款低脂低糖的隐形苹果蛋糕,所谓的隐形,指的是大量的水果,少量的面糊,吃起来口感湿润到像是面粉隐形了一般。它不需要过多的技巧,也不需要打发鸡蛋,只需要将几种食材混合在一起,入烤箱烘焙而成。层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕里,切开后有着如千层蛋糕般的纹理,一口下去满腔包裹着馥郁的果香,每片苹果之间还能吃到如布丁般软Q的夹层,口感清爽,最关键是少油少糖更健康。
原料:苹果、鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、盐、蓝莓干。
做法步骤:
第1步、所有的食材准备好。(原配方中有黄油,我直接省略掉了;白糖的量也减少了)
第2步、鸡蛋中加入白糖。
第3步、搅拌均匀。
第4步、放入牛奶搅拌均匀。
第5步、筛入低筋面粉和盐,搅拌至无颗粒。
第6步、苹果去皮去核切薄片。
第7步、苹果片连同蓝莓干一起倒入面糊中搅拌均匀。
第8步、拌好的苹果蛋糕糊倒入铺了油纸的模具中,上面再撒上蓝莓干。
第9步、烤箱预热上下火150度,中层,烤55分钟,烤好后取出放烤网上晾凉。
第10步、口感清爽,味道很棒,最关键是少油少糖更健康。
来自 清水淡竹 的作品。
发布于:山东
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