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适合过年吃的佳肴,做法很简单,高大上又好看

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1 / 6 青椒炒茄丝:青椒去蒂去籽切丝,蒜切片,茄子去柄,茄丝,植物油烧热,倒入青椒和蒜片,稍炒,放入茄丝,翻炒,加入姜粉、花椒粉、盐,炒熟后放少许味精,出锅,这样做出来的菜也是很好吃的。

2 / 6 鲜嫩草虾:草虾放入碗内,加入大约20克的生粉,倒上水拌匀,泡一下洗去草虾下的脏水,然后用清水洗净捞出。锅内放入适量有水,盖上锅盖烧煮。水沸关火,将草虾和葱、姜、蒜、盐、味精倒入锅内,盖上锅盖,大约8-10分钟,把草虾烫熟。草虾熟后捞出,最将冰箱冰的另一瓶啤酒倒入装草虾的盘里,这样就能吃上冰爽鲜嫩的草虾了。

3 / 6 东北锅包肉:里脊肉切成五毫米的肉片,放入一点五香粉和盐。倒入碗中一点醋精和醋,白糖,五香粉,酱油。淀粉放入蛋清和少许水调成糊状,把冰箱中的肉拿出放淀粉。油烧开后转小火把裹好的肉片占一下淀粉糊放入锅中。炸成有点金黄捞出,转大火炸二次。葱姜蒜,胡萝卜,香菜丝翻炒,先倒入一半调好的汁炒两下,再倒入炸好的肉翻两下,紧接着倒入剩下的汁翻两下出锅。

4 / 6 家常豆腐:豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出,姜蒜切片,葱白切段,葱青切花,约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出,余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐,翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁,盛盘后撒上葱花,以后可以这么豆腐。

5 / 6 毛豆肉炒咸菜:锅内放入适量的食油,开中火。锅热后倒入香肠翻炒,然后加入毛豆肉继续翻炒,加入适量的水,盖上外圆内方盖焖煮。待毛豆熟后加入咸菜继续烧煮,加入适量的味精即可。

6 / 6 油豆腐粉丝:粉丝浸软,取起切约2寸长;雪里蕻用清水浸约1小时,洗净沥干水,切碎;器皿内下色拉油15克,加入上汤3杯半或适量,老抽15克、白糖4克、精盐适量调妥味;高火10分钟煮滚;加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀,高火10分钟;下葱即可开始享用啦。

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