新浪网

炖牛肉时,掌握这3个技巧,牛肉软烂入味还不腥,快学学吧!

我就是一个聊球的

关注

确定不再关注此人吗

炖牛肉时,要掌握这三项技能,牛肉又软又好吃,快学。

炖牛肉时,掌握这3个技巧,牛肉软烂入味还不腥,快学学吧!

炖牛肉时,要掌握这三项技能,牛肉又软又好吃,快学。

在我们的日常饮食生活中,牛肉是我们经常吃的一种肉类,牛肉不仅营养价值高,而且烹调的菜肴美味可口,无论是大人、小孩还是老人,经常吃牛肉都能增强肌肉和骨骼,增强身体免疫力。

牛肉的烹调方法有很多,不仅可以炸、炖,还可以炸,无论是哪种吃法,牛肉的味道和味道都深受成人和儿童的喜爱。

今天,我想和大家分享一下炖牛肉的技巧,许多人在家炖牛肉时遇到了一个问题,他们通常在餐馆吃的炖牛肉不仅松软烂,而且味道鲜美,不过,他们在家炖的牛肉味道像柴火和鱼。

那么在家炖牛肉,怎么能做到软烂的味道不腥呢?接下来,我将和大家分享三种炖牛肉的技巧,掌握这三项技能,确保你在家炖的牛肉味道软、烂、好吃,尽快学习。

手法一:炖牛肉时不要直接加水

通常,很多人在家炖牛肉时,都是从市场上买来,切成小块放在锅里加水炖,事实上,这样做是错误的,炖牛肉之前,必须用水把表面的污垢清理干净,最好的方法是把牛肉泡在水里大约一个小时,然后把牛肉里的血全部吸干,否则,炖牛肉会有浓重的腥味。

技巧二,不要用冷水炖牛肉

炖牛肉时,最好不要直接用冷水炖,正确的方法是用热水炖牛肉,很多人可能认为,直接用热水炖牛肉会导致牛肉营养成分的破坏,事实上,情况并非如此,如果你想让牛肉尝起来又软又好吃,最好用热水炖,这样,不仅可以加快牛肉的炖制时间,而且用热水炖制的牛肉也不会尝到柴火的味道,也不会损害牛肉的营养。

技巧三:炖牛肉时不要加水

通常,人们炖牛肉的时候,一开始就没有足够的水,半炖的时候,发现水少了,再加些水继续炖,这是非常不对的。

炖牛肉时,不要在炖肉中间加水,刚开始时,一次加足量的水,因为无论是在炖牛肉的过程中加入冷水还是热水,都会影响炖牛肉的味道和口感,如果中间加些凉水,会导致炖牛肉的腥味更浓,味道更老。

炖牛肉时,只要掌握了以上三项技能,炖牛肉不仅软烂,而且不腥,你学会了吗?欢迎您发表意见和意见。

炖牛肉时,掌握这3个技巧,牛肉软烂入味还不腥,快学学吧!

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表 新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发布后的30日内与 新浪网联系。
加载中...