胡萝卜玉米排骨汤
用料
排骨4两；胡萝卜1根切块；玉米1根切块；葱；姜；盐；鸡精
做法
排骨先焯一下，至看不见血色
把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅，则需明火炖煮1~2个小时
出锅前调入适量鸡精和盐
快手鸡蛋饼～～十分钟早餐！
用料
鸡蛋1只；面粉3勺；水适量；葱花适量；油，盐，花椒粉
做法
敲一个鸡蛋在大碗里，放入适量葱花（或者你喜欢的各种青菜碎，火腿肠碎，黄瓜丝碎，胡萝卜丝碎都可以。我家今天没买葱，我切了一点青蒜苗叶），适量盐，花椒粉（不喜欢可以不放），加入3勺冒尖的面粉，勺子就是平时吃饭的那种不锈钢勺子，具体一勺面粉多少克没称过，大致估计了下可能是15克左右
加入适量清水搅拌至能流动的稀糊状，注意不能太稀，也不能太粘稠
锅热刷油，调小火加热。舀一勺面糊倒入，把锅端起来转一下把面糊转均匀，继续小火煎制
饼的边缘有透明发白的时候就可以轻轻用铲子把饼铲起来翻面，小火煎一会。一般一两分钟就可以了
出锅装盘，享用。
如果用电饼档煎就更方便了，调好面糊，电饼档上下盖加热刷油后，直接把面糊倒入，摊均匀，盖上盖子，然后就可以不用管了，几分钟后就可以吃啦
这是电饼档煎的，饼比较大，切块装盘
薄薄的饼，蘸番茄酱也很美味！
虾皮萝卜丝汤
用料
萝卜少许；虾皮适量；葱少许；盐适量
做法
葱白葱绿分开切小段
萝卜去皮刨丝
锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒
倒入适量清水
煮开
放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒
撒上葱绿部分即可
肉骨茶面
用料
排骨500g；肉骨茶包1包；水1.5L左右；姜片3-4片；带衣蒜头3-4瓣；面；配菜；青菜；油条；炸腐皮或者豆泡；蘸料；指天椒2根；生抽；糖
做法
生抽+糖+指天椒碎煮到生抽四周冒泡离火，搅拌一下，糖化开。蘸排骨吃。
方便点的就用肉骨茶料包，一斤排骨+一个料包+水+姜片带衣蒜头煮1个半小时，
加盐，按个人咸淡调味。
面煮好控水。我用的日本干的那种乌冬面，滑溜粉感少，方便面也可以哦！
炸腐皮或者豆腐泡，最好用热水烫掉表面的油，再用肉骨茶的汤单独煮一下入味，避免放进汤锅里，让整锅汤都变味。
烫青菜后加之前煮的那个生抽调味也可以。我没有加在碗里，单独吃了，不想让青菜味破坏汤味，放几根其实也不影响，我青菜有点多，所以当配菜了。
面条放入碗里，加肉骨茶汤和排骨，表面撒上香菜点缀。
余仁生的料包，煮的时候闻着味道都觉得回甘，哈哈，还不错。
这款我们超市就能买到，味道也不错。
前后两款仔细看配料就是不一样的，选全药材的还是选味精鸡精的，你说嘞！
举报成功