分享几道饺子新吃法，做法简单好吃实惠，学会招待客人也不错！

分享几道饺子新吃法，做法简单好吃实惠，学会招待客人也不错！

美食名称：茴香鸡蛋饺子

〔材料〕 新鲜的饺子皮、茴香200克、鸡蛋2个。 〔调料〕 葱末、姜末、盐、植物油、料酒、酱油、香油。

做法 1.对于这道美味佳肴，在制作的时候，新鲜的茴香择洗干净切末 2.所需食材都准备好了之后，朋友即可往国内放入食用油，待到炒锅内油热时，即可放入蛋液煎开，用炒勺搅开，取出，与茴香末一起剁细。 3.将剁好的茴香、鸡蛋放入碗中，加葱末、姜末、盐、料酒、酱油、香油拌匀制成馅料。 4.饺子皮包入馅料，制成饺子生坯，放入沸水中煮熟即可。

美食名称：虾仁蒸饺

〔材料〕 饺子粉500克、虾仁250克、猪肉300克、冬笋250克。 〔调料〕 料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末。

做法 1.虾仁去净泥肠和猪肉一起剁成肉泥；冬笋放入沸水中煮熟，捞出切末，与剁好的肉泥一起放入容器中，加入料酒、白糖、盐、味精、葱末、姜末拌和成馅心。 2.将饺子粉放入盆中，加入温水和成面团，揉匀后搓条，下剂子，用擀面杖逐个擀成圆形饺子皮。 3.饺子皮放入馅心，将皮对折、捏紧、封口成月牙形；放入蒸锅中蒸约6分钟即可。

美食名称：韭菜猪肉饺子

〔材料〕 饺子皮500克、鸡蛋1个、韭菜300克、猪肉馅300克。 〔调料〕 植物油、酱油、香油、姜末。

做法 1.韭菜洗净，切末；猪肉馅剁碎备用；姜切末备用。 2.猪肉馅放入碗中，加入韭菜、植物油、酱油、香油、姜末拌匀，打入鸡蛋拌匀制成馅料。 3.取饺子皮包入馅料制成饺子生坯。锅内放水煮沸，放生坯煮熟，捞出即可。

美食名称：招牌煎饺

〔材料〕 饺子粉500克、猪肉馅300克、韭菜300克、荸荠100克。 〔调料〕 植物油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油。

做法 1.对于这道美味佳肴，在制作的时候，首先需要将新鲜的韭菜洗净，切细末备用；荸荠去皮洗净，切末备用。 2.将猪肉馅与韭菜末、荸荠末一起再剁一次，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀制成馅心。 3.为了保证这道美味的口感，在制作的时候，需要取盆加入适量饺子粉，掺入热水制成烫面团，搓条、下剂子、擀皮，包入馅心制成月牙形生坯，上笼蒸熟。 4.取一平底锅放植物油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。