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怪不得你的大虾不香,你只用水煮吧!这种方法做出来,1次吃2斤

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吃海鲜是我们大家夏天的日常了,尤其是我们这些住在海边的,海鲜是我们的主食了。今天小编就给大家分享一下我们经常吃虾的做法。怪不得你的大虾不香,你只用水煮吧!这种方法做出来,1次吃2斤!油焖大虾是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。油焖主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法,焖制时加汤量要少,焖制时间要短,成菜色泽红润,鲜嫩可口。今天小编给大家准备了红焖虾,喜欢的朋友们可以在下面点个赞了。

红焖虾

怪不得你的大虾不香,你只用水煮吧!这种方法做出来,1次吃2斤​

By 倚兰听海

配料:

对虾 300克、精盐 适量、花生油 适量、姜 适量、蒜 适量、糖 适量、番茄酱 适量

烹饪步骤:

1.准备好食材。

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2.锅内热油,下姜蒜爆香。

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3.虾洗净去除虾线后下锅中火煎熟盛出。

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4.另起锅下番茄酱炒出香味。

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5.加入开水烧开。

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6.加入盐和糖调整酸味。

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7.再把虾回锅小火焖一会,最后撒上白芝麻即可。

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烹饪小贴士:

选购技巧1、体形弯曲:目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的。2、体表干燥:鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。3、颜色鲜亮:虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

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