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冬天,五花肉和它是绝配,简单一顿,暖身又暖胃,不懂吃可惜了

炳哥私厨美食

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大家好,我是安伦,一个爱做饭的人,日复一日的坚持用心,把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭,也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家,希望能帮助到大家,更希望大家给予我支持,大家的支持就是我的最大动力,为大家做出更健康美味的美食

导语:冬天,五花肉和它是绝配,简单一顿,暖身又暖胃,不懂吃可惜了

天气真的是一天比一天冷,在我们北方光靠穿毛衣和毛裤已经不能御寒了,每次出门必须得穿上厚厚的羽绒服才可以,每年到这个时候,我家就会吃一些热量高的食物,比如我今天带给大家的这道芋头五花肉,一到冬天,这道菜就是我家的常客,做好的芋头五花肉鲜香美味又保暖,非常好吃,那么,今天我就来跟大家分享一道芋头五花肉的做法,冬天,五花肉和它是绝配,简单一顿,暖身又暖胃,不懂吃可惜了。

这道芋头五花肉是由芋头和五花肉两种食材简单制作而成的,都是营养非常丰富的食材,先来说一下五花肉,五花肉中含有丰富的维生素和微量元素,其中铁含量是最高的,铁是牛肉3倍,吃五花肉可以改善贫血,还能给身体补充营养,提高身体的免疫力,对身体好处多多。

再来说一下芋头,芋头属于一种碱性食物,能调节人体的酸碱平衡,从而产生美容乌发的作用,除此之外,富含丰富的蛋白质以及钙铁锌等微量元素,其中氟的含量较高,具有洁齿防龋,保护牙齿的作用,同时吃芋头还能增进食欲,帮助消化,对身体也是非常好的,将五花肉和芋头结合在一起不但鲜美好吃,营养也非常的全面,接下来我就将这道芋头五花肉的做法分享给大家,天冷,多给家人做这锅肉吃,铁是牛肉3倍,先炸后炖,滋补又保暖。

【食材】:芋头,五花肉,姜片,料酒,食用油,小葱节,叉烧酱,柱候酱,啤酒,生抽,老抽,蚝油,食用盐,等、

【具体做法】

准备2-3个芋头清洗干净之后削掉外皮,然后切成小块装在盘中备用。

准备一块五花肉凉水下锅,加入3-5片姜片,一大勺料酒,盖上盖子煮30分钟。

30分钟之后将五花肉捞出来,稍微放凉之后放在案板上切成大块备用。

锅中倒入适量的食用油,油热以后下入芋头炸一下,将香芋炸至金黄的时候捞出来备用。

锅中留底油,将五花肉块放在锅中煎一下,煎至一面金黄翻面再煎另一面,煎至两面都金黄捞出来装在碗中备用。

锅中再少倒点油,下入适量的姜片,一个小葱节,翻炒均匀,然后再放入煎好的五花肉,再下入炸好的芋头, 加入一勺叉烧酱,再加入一勺柱候酱,倒入1瓶啤酒,啤酒的量要和食材持平,根据个人口味加入一勺食用盐,淋上适量的生抽,再少放点老抽,再放入3-5粒冰糖,一勺蚝油,盖上盖子开小火煮半个小时左右。

时间到以后打开盖子,将葱节和姜片取出来不要,将芋头也挑拣出来摆放在盘底,再将五花肉也取出来稍微放凉,将五花肉改刀切成薄片,摆放在芋头块上面,最后撒上适量的葱花点缀一下,美味的芋头五花肉就做好了。

天冷,多给家人做这锅肉吃,铁是牛肉3倍,先炸后炖,滋补又保暖,以上就是我带给大家的芋头五花肉的做法,这样做出来的芋头五花肉鲜美好吃,营养美味,暖身又暖胃,寒冷的冬天,来上一碗,全身都觉得暖和,冬天,五花肉和芋头是绝配,简单一顿,暖身又暖胃,不懂吃可惜了,喜欢的朋友都学着做起来吧!

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