南瓜是非常耐旱的蔬菜，栽培面积主要集中在北方干旱地区的旱塬上、坡地、坎楞、地边，商洛市很多人就在路边磊一个小台，上面都能种上1～3株南瓜，收获嫩南瓜多个或者老南瓜几十斤。
南瓜耐旱，那么需要浇水吗？特别是进入结瓜期以后，是不是需要每天浇水呢？
南瓜绝大多数都是直播，很少有育苗移栽的，因为旱地水源不方便。为了体验结瓜，很多人选择用废旧农膜或者地膜覆盖在已经播种的上面，可以提前播种15天左右，万结瓜15～20天。播种的时候，也需要浇水，或者在土壤有墒情的情况下进行。为了保墒，一般都会用大量的农家肥提前拌入土壤，在种子表面覆盖农家肥，确保不板结和早日出苗。
当然，也有人进行育苗移栽的，一般在小拱棚或者露地育苗，和黄瓜育苗、红薯育苗相类似。只是最好用营养钵育苗移栽，这样才能避免根系受损，提高成活率和幼苗壮苗的几率。移栽的时候，需要每窝浇水1000毫升以上，保证营养钵里面的根系和外界的土壤接触，并在有墒情的情况下恢复生长，减少缓苗机会。
南瓜进入开花期，基部幼瓜很难座住，因为整株叶片数量少，一般在8～12片叶才能选留雌花结瓜，最好进行人工授粉。南瓜幼苗期除非出现萎蔫状态，否则不需要浇水。实际上，农村坡地的南瓜基本上没人管过，一样可以顺利结瓜，年年如此。
结瓜期指的是座住果以后这个时间段，到底需要浇水吗？没有坐果以前，如果浇水就很难坐果，甚至于出现化瓜现象，因为茎叶会徒长。当南瓜有青皮核桃大小的时候，如果土壤墒情较差，可以每窝浇水500～1000毫升水，最好是稀释的人粪尿，可以促进快速膨大。
总的来说，南瓜整个生育期基本上不需要浇水，如果有条件的，可以在坐果以后和采摘以后浇一次水，但不能每天浇水，因为南瓜很容易封行，地面叶片数量过多，反而不容易坐果和生长，而且土壤水分过多，淀粉含量地，吃起来不面，而南瓜最诱人的就是又甜又面的味道。
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