新浪网

姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼

团子秒车

关注

确定不再关注此人吗

姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼

姜汁鲜奶蒸蛋

材料:鸡蛋一个,生姜一大块,纯牛奶150ml,白糖适量,水果适量

生姜一大块,放入不锈钢盆中。用擀面杖的一端,用力捣碎用手拧出汁来(或用榨汁机)

得到的姜汁,可依据个人口味酌情添加,在姜汁碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋打散。

加入白糖和牛奶,搅拌均匀,注意姜汁也是液体,姜汁和牛奶的总量为鸡蛋体积的1.5—2倍蒸出来的蛋羹口感最佳。

将混合液过筛,过滤出杂质,第二次过滤,基本没有什么杂质了。蛋液静置片刻,并用调羹撇去表面的小气泡。

冷水入锅,将一个盘子反过来盖在表面,大火蒸至水开后,改小火蒸15分钟左右至蛋液凝固即可。表面可加入一点自己喜欢的水果。

姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼

蓝莓酱山药

材料:山药800克,蓝莓酱适量

先把山药洗净去皮,切成6公分的段,再切成1公分的条状,放到盘子里,每三块一组。

一共摆三层,第二层、第三层交叉着摆好就行了,放入微波蒸笼中,底层加适量热水。

大火蒸6分钟,蓝莓酱加适量水搅匀,浇到山药上。蓝莓山药就做好了。

姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼

木瓜煲鲫鱼

材料:鲫鱼1个,木瓜1个,姜1小块,料酒1汤匙,盐适量,黑胡椒适量

准备所需要的食材,鱼处理干净。木瓜去皮去籽切小块,姜切片。

鲫鱼鱼鳃和鱼尾各切一刀抽掉腥线,锅烧热刷一层油放入鲫鱼煎制。

放一勺料酒煎至鲫鱼两面金黄,煎好的鱼放入砂锅放上姜片倒入开水,大火煮15分钟。

放入木瓜块继续煮15分钟,放盐调味撒上黑胡椒即可。

美食就是生活,生活就是故事

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表 新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发布后的30日内与 新浪网联系。
加载中...