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腰果别用油炸,撒点白糖炒一炒,比油炸得更好吃,香甜酥脆

漫话吱吱吱

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我特别喜欢吃腰果,平时为了方便,一般都是油炸着吃。

今天咱们做一次糖霜腰果,比油炸得更好吃,而且不需要用到油,喜欢吃腰果的朋友快试试吧!

用料:

腰果,白糖,水。

做法:

用水快速冲洗一下腰果,洗去表面的灰尘,用厨房纸巾吸干表面的水分。

将洗净的腰果放入烤盘中,入烤箱160度烤20分钟。

取出烤好的腰果,晾凉以后就酥脆了。

锅内倒入一点水,放入白糖,搅拌至白糖完全化开。

小火慢熬,熬至糖稀起密集的大泡泡,比较浓稠,用铲子不断搅拌。

关火,倒入烤好的腰果不断翻炒,炒到腰果表面的糖稀发白,继续翻炒。

直到炒到腰果表面糖稀反沙即可出锅,这道糖霜腰果就做好了,吃起来脆甜脆甜的,很香!喜欢吃腰果的朋友,不妨试试这种做法,很简单哦!

小贴士:

熬糖的时候要不断搅拌,这样比较容易反沙。

熬糖的火力,一定不能大。

将腰果倒入锅内翻炒的时候,可以用风扇吹,一边炒,一边吹,这样更快更容易起霜。

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