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土豆为什么容易变绿发芽,弄懂发芽变绿原理,轻松保存土豆

子墨画文学

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1 / 6 土豆,即是粮食又是蔬菜,因其富含钾元素和软糯的口感,深受消费者的喜爱。很多朋友家里买了土豆之后,过不了多久土豆就会变绿或者发芽,严重影响食用。网上也有很多教保存土豆的方法,有些是真的,有些是假的。即便是真的,自己在家照着做也好像效果不好。很多人不禁就要问了:如何才能真正的把土豆保存好?

2 / 6 要搞懂这个问题,其实需要了解土豆变绿、发芽的原理,如果搞懂了原理保存土豆真的不要太轻松。下面三农哥就和大家一起聊一聊土豆的发芽和变绿原理,依据原理来获得最佳的保存方法。一、土豆发芽的原理是什么?

3 / 6 土豆的一生,要经历5个阶段,分别是:休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期、结薯期。土豆的一生这几个阶段环环相扣,有时间先后顺序,也就是说前一个时期不过完,后一个时期是不会到来的。

4 / 6 土豆发芽,就意味着土豆度过了休眠期,进入了发芽期。那么要防止土豆发芽,其实就是要把土豆留在休眠期。土豆的休眠期长短,和品种有一定关系,有的品种休眠期半年,有的品种休眠期只有1个月,这是遗传特征。除了遗传特征决定外,适宜的条件也是可以改变休眠期的。发芽的土豆

5 / 6 那就让我们先来看一下土豆发芽的条件吧。☆土豆发芽的温度是多少?土豆最适宜发芽的温度是16度左右,最低温度要求高于5度。☆土豆发芽需要光照吗?我们试想一下,种植土豆都是将土豆切了之后埋在土里,土里面是没有光照的,它也可以发芽。因此,有人说的避光保存就可以让土豆不发芽的说法绝对是错误的。土豆发芽,是可以完全不需要光照的。

6 / 6 ☆土豆发芽需要水分吗?严格说是需要水分的,但是土豆本身是块根,含水量比较多,即便是在缺水的条件下,一样可以发芽,当然环境湿度高,发芽速度快。因此,水分多更容易发芽。☆有什么物质可以抑制土豆发芽吗?有,乙烯就可以抑制土豆发芽。这些原理,是土豆保存的关键,大家一定要了解。搞懂了这些原理,土豆保存就很简单了。

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