肉松蛋糕卷的热量,减肥可以吃肉松蛋糕卷吗

肉松蛋糕卷的热量,减肥可以吃肉松蛋糕卷吗

肉松蛋糕卷是一种西式甜点,在100g肉松蛋糕卷中所含的热量大概在374大卡,属于比较高热量的食品了.虽然肉松蛋糕卷的热量比较高,但是可以通过运动来消耗掉的,所以在减肥过程中可以适当吃点肉松蛋糕卷,另外糖尿病患者要尽量少吃甜品类的食物.现在就来看下肉松蛋糕卷的制作方法吧.

我们要准备牛奶,玉米油,低筋面粉,白砂糖,鸡蛋,肉松,香葱,沙拉酱,柠檬汁,玉米淀粉等主要原材料.取一个干净的大碗,把牛奶倒入碗里,加入适量玉米油,使用搅蛋器把添加有玉米油的牛奶搅拌至乳化,继续筛入低筋面粉,玉米淀粉,先搅拌至均匀,再把鸡蛋中的蛋黄和蛋清分离后把蛋黄添加进来,继续搅拌均匀静置备用.

分离后的蛋清中添加几滴柠檬汁,使用打蛋器慢慢打至蛋清出现小泡泡后添加适量白砂糖,继续搅拌打发至蛋清变细腻,再添加三分之一的白砂糖,再打发至蛋清变浓稠出现纹路后加入最后的三分之一白砂糖,继续打发至出现蛋清浓稠细腻即可.

把打发好的蛋清取出三分之一加入刚刚搅拌好的蛋黄糊中,搅拌均匀,再把蛋黄糊倒入蛋清中,搅拌均匀.最后把搅拌好的蛋黄糊倒入模具中,不用装太满,香葱清水洗净后切成碎片状,切好的香葱碎片添加到装有蛋黄糊的模具中,把肉松也添加进来.

烤箱上下火预热150左右,把做好的生蛋黄糊放进烤箱烘烤40分钟左右,注意观察烤箱中蛋黄糊的颜色,满意后就可以盖上一层锡纸,把出炉的蛋糕倒扣过来静置放凉,再把蛋糕两边45度角切掉边边,涂抹上适量的沙拉酱,撒上一些肉松,然后轻轻卷起来,放入冰箱中冷藏半个小时定型,最后就可以取出切成片状食用了.

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