五花肉最火爆的做法，不炒不炸，软烂入味不油腻，真的很好吃

1 / 3 大家好，小蒸粉蒸肉是一道非常简单的家常菜，但是很多朋友都做不好，今天就分享他的家常做法，肥而不腻，入口即化，首先准备一块正经的五花肉做粉蒸肉，首选五花肉，吃起来的口感更好，接下来我们来把肉给它改刀切成厚厚的薄片，我们尽量给他切的稍微的薄一点，这样吃起来的口感更好，最后看一下，切成像这个样子就可以了。

2 / 3 全部切好之后，先装入碗中备用，接下来起锅烧热加少许的食用油，油热以后，下入一勺郫县豆瓣酱，开小火把豆瓣酱炒香，炒出红油，最后把豆瓣酱炒成这种状态就可以了，先把它放一旁备用，接下来把。把肉腌制一下，加入少许的姜末，再加入一勺生抽，一勺料酒，半勺的老抽，最后再把我们炒好的豆瓣酱放进来，然后用我发财的左手给它抓拌均匀，多抓拌一会，让肉充分的吸收料汁。

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