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江苏:去镇江一定要吃遍镇江

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镇江是江苏的好地方,这个地方的美食非常的多,有机会去了一定要尝一尝。

1、蟹黄汤包

镇江蟹黄汤包,俗称蟹包,以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而闻名。相传已有二百多年的历史,清嘉庆年间林兰痴诗句“到口难吞味易尝,团团一个最包藏”,写出了蟹黄汤包内藏热汤,“到口难吞”的特点。

这种汤包主要以蟹油、猪肉制作而成。它体积小而外型美,放在笼里像座钟,夹在筷子上像灯笼。食时佐以镇江香醋与姜丝,不但口味更美,且能去寒解腻。

2、东乡羊肉

东乡羊肉是江苏镇江著名特色菜,东乡是手抓羊肉的发源地,羊肉最适合白水+盐来煮,脂肪有奶香一点都不腻,口感非常好,在镇江的冬天,一定要去东乡大口吃羊肉,大口喝汤。

年关将至,和家人和朋友去吃一顿,滚烫烫,香喷喷,暖呵呵,滋补又养生,有肉吃有汤喝,暖心暖胃的东乡羊肉。

3、延陵鸭饺

延陵鸭饺是丹阳市延陵镇的特产。丹阳延陵鸭饺不肥不腻,肉质松软,兼具口感与滋补。而且,这延陵鸭饺还是丹阳的非物质文化遗产。

4、镇江糖醋萝卜干

镇江糖醋萝卜干是一道江苏镇江的特色小吃,把压榨后的萝卜片放到日光下暴晒3天,放泡过的汤汁里揉搓,以后反复晒反复揉搓,直到汤汁全部被萝卜吸收,再晒干,放凉开水后过一遍,揉搓进五香粉,便可以收坛。

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