（格祺伟）“内涵丰富的土头碗，碗碗成了增收的‘金饭碗’，香甜辣脆的黄贡椒，颗颗成了致富的‘黄金果’。”衡阳市委书记刘越高表示，衡东土菜已成为实至名归的富民产业，带动衡东人民稳步增收、发家致富。
10月27日，湖南省衡东县第六届土菜文化旅游节开幕，并首次发布衡东土菜20道康养菜品。
位于湖南衡阳东北部的衡东县，素有“中国土菜名县”的美誉。作为湘菜的重要组成部分，衡东土菜具有“鲜、辣、美、便”的特点，并始终保持绿色环保、乡间土味的优良品质，与民众对饮食的追求逐渐转向健康养生高度契合。如今，衡东土菜馆的“身影”已遍及中国，衡东土菜产业也初步形成种养、加工、物流配送、体验展示、餐饮销售一条龙的全产业链，年产值近50亿元，利润达4亿元。
生炒黑山羊、茶香棋子肉、乌鱼猪肚鸡、当归炒蛋、莲子蒸鳜鱼、山药鳝鱼片……，据悉，当天土菜文化旅游节共发布的衡东土菜20道康养菜品。
20到康养菜品全部由土菜大师、中药专家、营养师组成的专家组，对衡东县内17家餐饮企业、59道菜品进行上门品鉴，并参照衡东土菜用料新鲜、色香自然、原汁原味的特点，对菜品的特色营养价值、主配料在食疗方向的创新、烹调方法健康简捷等标准逐一打分评选而出。旨在进一步挖掘衡东土菜康养文化，充分展现衡东土菜发展成果，宣扬“健康养生、药食同源”理念。
衡东将围绕土菜进一步注重品牌建设、链条延伸、文化挖掘。衡东县委书记谭建华表示，下阶段，衡东县将着力推动土菜“一二三”产融合发展，持续擦亮“中国土菜名县”金字招牌，赋能衡东经济社会高质量发展，为大力实施“制造立市、文旅兴城”发展战略增味添彩。
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